Тегуаньинь
Родиной Тегуаньиня считается местечко Аньси в провинции Фудзянь, на Юго-Востоке Китая. Легенда связывает появление этого чая с одним набожным крестьянином, который каждый день истово молился Гуаньинь - Богине Милосердия. Однажды она явилась ему во сне и сказала, что на следующий день в лесу он встретит знак, посланный ему свыше. Отправившись утром в лес, крестьянин увидел между двумя утёсами чайное дерево, по форме напоминающее статую Богини. Он пересадил это дерево в свой сад, и весь год бережно ухаживал за ним. И, когда, следующей весной, собрав листья, он приготовил чай, то получил очень ароматный и вкусный напиток. При этом чаинки, будто сделанные из железа, при заваривании камнем падали на дно его чашки. Так чай получил своё название - Железная Богиня Милосердия (Те Гуаньинь).
Чай продается на развес и упаковывается в фольгированный пакет. По желанию покупателя, чай можно упаковать в баночку, в чайницу, или в подарочную упаковку.
Чайная Новинка - Выдержанный Тегуаньинь со старого дерева 1995 года. Вкус: глубокий, бархатистый вкус с нотами вяленых фруктов, миндаля, мускатного ореха, древесины, карамели с лёгкими табачными и бальзамическими оттенками. Послевкусие долгое с ощущением "влажного камня", старой древесины в храме. Наши рекомендации: отличный выбор для глубоких вечерних чаепитий, чайных церемоний или медитаций. |
275 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Чайная Новинка! Слабообжаренный Тегуаньинь с ярким медово-цветочным профилем. Аромат сухого листа: цветочный с цитрусовой кислинкой. Аромат настоя: медово-бисквитный, в первых двух проливах чувствуется кунжут, сахар и сливки, следующие проливы раскрывают медово-цитрусовые ноты. Вкус: в первых двух проливах сладкая выпечка, песочное печенье, с третьего уже появляются цветочные ноты с медовым акцентом, послевкусие кисло-сладкое, лакричное. Ассоциации: большое цветущее дерево черемухи и груши. Воздействие: вдохновляющее, концентрирующее на сложных деталях. Наши рекомендации: хорошо очищает ум от мусора, ненужных мыслей, дает спокойствие без сонливости. Лучше пить в первой половине дня. |
180 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Чайная Новинка! Слабообжаренный Тегуаньинь с нежным ароматом лимонной мелиссы. Аромат сухого листа: цветочный с мятно-цитрусовой кислинкой. Аромат настоя: лимонно-мятный с мягким медовым профилем. Вкус: сладкий, мягкий, немного кондитерский с нотками цедры цитрусов . Воздействие: расслабляющее, гармонизирующее. Наши рекомендации: ровный, спокойный тегуаньинь для вечерней медитации. |
125 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Чэнь Нянь Те Гуань Инь — это традиционный сильно обжаренный улун из провинции Фуцзянь Вкус: тёплый, насыщенный, густой, сладковатый, мягкий, без горечи, с минеральными и древесными оттенками, иногда чувствуются тонкие ноты шоколада или патоки. Послевкусие долгое, тёплое и слегка сладковатое. Воздействие: мягкое бодрящее действие, согревает, считается полезным для «укрепления желудка» (по китайской медицине). Наши рекомендации: настоящий улун для медленных чаепитий, богат вкусом, мягче, чем свежие версии, и обладает согревающим, уютным характером. Особенно ценен осенью и зимой. |
170 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Чайная Новинка! Аромат сухого листа: травяносто-цитрусовый. Аромат настоя: цветочно-медовый с легкой кислинкой. Вкус: кисло-сладкий, цветочный с оттенками экзотических фруктов. Воздействие: усиливает концентрацию, поднимает настроение. Наши рекомендации: чай для работы или веселых чаепитий. |
140 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Традиционный улун из провинции Фуцзянь, прошедший угольную прожарку (Tan Bei). Такой способ обработки придаёт чаю более глубокий и тёплый характер: в аромате появляются ноты печёного ореха, карамели и лёгкой дымности, а вкус становится насыщенным и округлым. В отличие от современного зелёного Те Гуань Инь, этот вариант ближе к старой школе обработки - более тёплый, густой и спокойный по характеру. Вкус и аромат: печёные орехи, карамель, тёплые древесные ноты, лёгкая сладость в послевкусии. Вкус мягкий, объёмный и постепенно раскрывается от пролива к проливу. Регион: Аньси, провинция Фуцзянь, Китай Воздействие: мягко тонизирует и согревает, создавая спокойное и устойчивое состояние. Мягко бодрит, дает ощущение тепла в теле, ясность и спокойствие, лёгкое чайное состояние без резкости. Благодаря прожарке действует более мягко на желудок, чем зелёные улуны. Наши рекомендации: чай подойдет для спокойного чаепития - раскрывается постепенно и долго держит вкус. |
196 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Этот улун создан в духе старых китайских чайных традиций. Листья Тегуаньинь собираются вручную и бережно обрабатываются мастерами по классической технологии. Ручной сбор позволяет отобрать только лучшие чайные листья, а традиционная обработка сохраняет природный аромат и мягкий, гармоничный вкус. Каждая партия такого чая - результат кропотливой работы и уважения к многовековому искусству чайного мастерства, благодаря которому Тегуаньинь остаётся одним из самых любимых и известных китайских улунов. Цвет готового настоя зеленый с золотистыми переливами. |
210 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Категория: Улун, Цинсян Тегуаньинь Обычный зелёный Цинсян сушат мягко, почти как зелёный чай, сохраняя максимум сирени и свежести. Здесь мастер дал более высокую температуру, но остановил процесс ровно в тот момент, когда лист уже набрал карамельную плотность и медовость, но ещё остался изумрудным. Это пограничный стиль между Цинсян и Нунсян - редкая технология, требующая ювелирного контроля: минута лишняя - и чай огрубеет, минута недостающая - останется плоским. Аромат сухой заварки: кофе со сливками, топлёное молоко, калёный орех. Аромат настоя: густой мёд, белые цветы, лёгкая сметанная кислинка. Вкус: плотный, вяжущий, с терпкостью благородного винограда. Первый пролив - ландыш и фиалка. Второй и третий - ягодная кислинка: спелый крыжовник, смородина, оттенок абрикосовой косточки. Долгое медовое послевкусие с едва уловимой прохладой. |
1 250 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Чайная новинка! Аромат сухой заварки: сладкая орхидея, ноты сирени, жасмина и едва уловимой медовой росы. В прогретой чашке аромат раскрывается мощно и чисто - будто тысяча цветов распустилась разом. Вкус: нежный, травянисто-сладкий, с тонкой цветочной мелодией, без тени терпкости. Послевкусие долгое, прохладное, с ощущением родниковой свежести. |
575 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Чайная Новинка! Чай собран с высокогорных плантаций, где прохладный воздух и туманы замедляют рост листа, позволяя ему накопить больше сладости и минеральной глубины. Ручная работа по древним канонам сохраняет всё богатство этого сорта. Аромат настоя: орхидея, сливочная сладость с холодной минеральной ноткой. |
325 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Современный Нун Сян (зелёный): делают без сильной угольной прожарки, но с более интенсивной ферментацией (окислением) по сравнению с самым лёгким «цветочным» стилем. Это даёт более плотный, маслянистый вкус и яркий аромат, но лист при этом остаётся зелёным. Аромат сухого листа: весенний луг, сладкая орхидея и едва уловимая сливочная нота. В прогретой чашке аромат раскрывается густо и ярко: на первый план выходит насыщенный букет цветов - орхидея, сирень, чуть жасмина, - обрамлённый мягкой зеленью и тонкой медовой сладостью. Воздействие: мягко тонизирует, проясняет мысли и настраивает на спокойный, радостный лад. |
1 150 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Китайцы присвоили названию этого сорта особенную черту – кислый аромат. На самом деле, аромат чая не кислый, а нежный, с характерным цветочным оттенком. Чай невероятно деликатный, изысканный, в нем все есть, и всего в нем в меру. Можно сказать - Чай-Аристократ. Вкус мягкий, сладковатый, с тонкой цитрусовой кислинкой. Великолепное, долгое, сочное послевкусие. Воздействие чая: мысли проясняются, ум успокаивается, чай расслабляет и умиротворяет. Наши рекомендации: подходит для созерцательного чаепития, когда нужно побыть наедине с собой и о многом подумать… |
200 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
