УЛУНСКИЙ ЧАЙ

Особенность уишаньских улунов заключается в традиционной обработке углем, что дает характерный только для этих чаев жареный аромат. Вкус уишаньских улунов славится богатой палитрой. Здесь и фруктовый нотки, и ягодные, и оттенки специй и шоколада, и цветочные тона, и даже древесные! Послевкусие глубокое, долгое и очень приятное!

10 гр Большой красный халат (Да Хун Пао) высокого огня
10 гр Нарцисс с гор УИ (У И Шунь Сянь) высшее качество 
10 гр Большой красный халат высшее качество
10 гр Малый красный халат (Сяо Хун Пао)
10 гр Нарцисс с гор УИ (У И Шунь Сянь)
10 гр Чудесная орхидея с гор УИ 

В горах Феникса, на севере провинции Гуандун, выращивают один из старейших и знаменитейших чаёв Китая – Фэн Хуа Дань Цун - Одинокие кусты с гор Феникса, или Фениксовый улун. Гуандунские улуны отличают сильный аромат и терпкий, пряный вкус с легкой перчинкой и даже жгучестью в послевкусии. Чай согревает изнутри, помогает расслабиться, придает силы и неизменно повышает настроение!

10 гр Одинокие кусты с г. Феникса со снежным ароматом
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса "Аромат подношений"
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса сильная прожарка
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса слабая прожарка  
10 гр Одинокие кусты с г. Феникса медовая слива
10 гр Одинокие кусты с г. Удун ЧаоЧжоу
10 гр Одинокая пихта эксклюзив 

Аромат сухой заварки: кислые ягоды, кизил, пряник, гвоздика, анис, кекс, пряные специи, сладкий.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: кофе, горячий шоколад, рождественский ромовый кекс, цветочный мёд.

Цвет настоя: коньячный.

Вкус:  пряный, черная смородина, имбирный пряник, сладкий, кондитерский с мятным долгим послевкусием.
Воздействие: поднимает настроение, помогает проснуться, структурирует мыслительный процесс, бодрит.

Наши рекомендации: чай подойдёт для осени, зимы и ранней весны, согревает в холод. Лучшее заваривание получается в глине, чайный лист быстро не остывает и отдаёт максимум вкуса. 

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Тегуаньинь – «Железная богиня милосердия» полуферментированный, крупнолистовой улун высшей категории из уезда Аньси. Один из самых ярких и популярных чаёв Китая. Он проясняет ум, расслабляет тело, улучшает настроение, повышает работоспособность, снимает
нервное напряжение. 

7 гр Тегуаньинь "Владыка"
10 гр Тегуаньинь с черенками
10 гр Выдержанный Тегуаньинь
10 гр Тегуаньинь из Аньси "Мягкий вкус"     
7 гр Тегуаньинь "Аромат медовой орхидеи"
10 гр Тегуаньинь весенний, ручной обработки

Этот Тегуаньинь приготовлен традиционным древним способом – ручной обработкой чайного листа. Такая обработка позволяет более деликатно подвергнуть листочки ферментации, за счет чего в приготовленном чае умножается вкус травянистой свежести. 
Сухие листочки выглядят немного белесыми, в сравнении с остальными Тегуаньинями. Аромат невероятно свежий, терпкий, с многотравием в оттенках. 
Цвет готового настоя зеленый с золотистыми переливами. 
Вкус насыщенный, с холодящей морозной свежестью. Послевкусие долгое, цветочное, с нежной ягодной сладостью. 

Наши рекомендации: Тегуньинь с ярко выраженной индивидуальностью, способен удивить, и, безусловно, доставить минуты истинного чаеманского счастья!

Чайная Новинка! Слабообжаренный Тегуаньинь с ярким медово-цветочным профилем.

Аромат сухого листа: цветочный с цитрусовой кислинкой.

Аромат настоя: медово-бисквитный, в первых двух проливах чувствуется кунжут, сахар и сливки, следующие проливы раскрывают медово-цитрусовые ноты.

Вкус: в первых двух проливах сладкая выпечка, песочное печенье, с третьего уже появляются цветочные ноты с медовым акцентом, послевкусие кисло-сладкое, лакричное.

Ассоциации: большое цветущее дерево черемухи и груши.

Воздействие: вдохновляющее, концентрирующее на сложных деталях.

Наши рекомендации: хорошо очищает ум от мусора, ненужных мыслей, дает спокойствие без сонливости. Лучше пить в первой половине дня.