ПУЭР

Вид пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист, сырье с горы Бань Чжан.
Дата изготовления: 2015 года.
Производитель: Мэнхай Цзю Вань Ча Чан (勐海九畹茶厂), провинция Юньнань, уезд Мэнхай, деревня Мандуань
Бренд:  «Бань Чжан Шу Бин» (班章熟饼) - бренд «润醇滑厚» (Жунь Чунь Хуа Хоу) — «Мягкость, Чистота, Гладкость, Плотность».
Аромат сухой заварки: лубокий, насыщенный, с выраженными нотами чернослива, сухих фиников, сухого дерева. 
Аромат настоя: финик, сухофрукты, чернослив, теплое дерево, с легкой пряной нотой.
Цвет настоя: ттемно-рубиновый, почти черный.
Вкус:  плотный, насыщенный, сладость финиково-сливовая, с оттенком шоколада и легкой древесной горчинкой, которая быстро сменяется долгим, теплым послевкусием печеных орехов.
Воздействие: мощный прогревающий эффект (茶气, Ча Ци) - чай поднимает энергию, согревает изнутри, дает ясность ума и спокойствие.
Наши рекомендации: идеален для любителей плотных, насыщенных шу пуэров, которые ценят мощь, глубину и долгое послевкусие, лучшее время - первая половина дня.

Чайный эксклюзив!Новинка!

Вид Пуэра: выдержанный, готовый 
Дата изготовления (первый год-начало): 2018
Место: Юннань, Аньнин
Произведено: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 
Аромат сухой заварки: мед, бородинский хлеб, древесные грибы, сухофрукты в карамели.

Как долго заваривается: через 20-30 секунд. Лучше заваривать в глиняной посуде.

Аромат настоя: бородинский хлеб, лесные орехи, финики, какао с мёдом, лайм.

Цвет настоя: янтарь-виски.

Вкус: немного терпкий, хлебный мякиш, свежий грецкий орех, густой, сытный.

Воздействие: тонизирует, уравновешивает пульс, дает заряд энергии перед забегом.

Наши рекомендации: крайне интересный "Товарищ", подойдет как замена утреннему кофе, в церемонии раскроется с неожиданных сторон. В холодном виде вкус и аромат четко хлебный и немного древесный, в горячем ягодный.

Способ заваривания: водой при t 95-100 гр., через 30 секунд можно сливать первый пролив. Выдерживает несколько проливов. На чайник 200 мл достаточно 3-4 гр.

Вид Пуэра: готовый, выдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2024 

Вид сырья: крупные листья и почки.

Аромат сухой заварки: сладкий, древесный.

Аромат настоя: древесный, орех пекан.

Цвет настоя: виски.

Вкус: мягкий, сладковатый, чувствуются лесные орехи, лесные сладкие ягоды.

Воздействие: тонизирует!

Наши рекомендации: шу на каждый день!

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Происхождение: Юньнань, Китай, Гора Наньбяо Нуошань, Менхай - одна из шести знаменитых чайных гор Юньнани
Тип чая: Шу Пуэр, зрелый, крупнолистовой
Вкус и аромат: насыщенный тёмный настой с мягким земляным ароматом и сладковатым послевкусием. Многократные проливы раскрывают древесные и фруктовые ноты, а лёгкая кремовость делает каждый глоток мягким и округлым.

Воздействие: мягко бодрит и гармонизирует.

Вид пуэра: молодой, невыдержанный (шэн/生茶), из листьев старых чайных деревьев.
Дата изготовления: 2022 года.
Сырьё: 云南大叶种晒青毛茶 (Юньнань Да Е Чжун Шай Цин Мао Ча) - юньнаньский крупнолистовой чай солнечной сушки 
Аромат сухой заварки: свежий, растительный, с лёгкими цветочными и медовыми нотами.
Аромат настоя: цветочно-медовый, с нотами дикого мёда и лёгкой горной свежести.
Цвет настоя: светло-золотистый, янтарный.
Вкус: насыщенный, с горчинкой, которая быстро переходит в сладкое послевкусие (回甘, Хуэй Гань); плотное тело чая, ощутимая вязкость.
Наши рекомендации: лучше пить в первой половине дня, когда нужна бодрость и ясность ума. Подойдёт опытным любителям пуэра, ценящим горно-цветочный характер молодых шенов с гор региона Булан.

邹炳良先生配方 (Цзоу Бинлян Сяньшэн Пэйфан) - «рецепт господина Цзоу Бинляна». 

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист.

Дата изготовления (первый год-начало): 2009
Производитель: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 

Сырье: 勐海大叶种 (Мэнхай Даесжун) - крупнолистовой сорт из Мэнхай, Сишуанбаньна. Это «золотой стандарт» сырья для шу пуэра. Мэнхайский лист даёт особую землистую глубину и финиковую сладость, которую не даёт ни один другой регион.

Партия: 901-я партия - жемчужина нашей коллекции

Рецепт: Рецепт 8578 изначально создал Цзоу Бинлян ещё на фабрике Мэнхай (勐海茶厂, Мэнхай Ча Чан) - прародителе всей индустрии пуэра. 85 - год рецепта (1985! - ещё эпоха Мэнхай), 7 - уровень листа (крупный зрелый), 8 - код фабрики Хайвань.

Аромат сухой заварки: тёмный, сладкий, благородный. Сухой чернослив, тёмный шоколад, немного кожи и табака.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: финики, чернослив, тёмное какао с лёгким оттенком лесного гриба (菌香, Цзюнь Сян) - признак качественной выдержки.

Цвет настоя: тёмно-красный, почти чёрный, с гранатовым отблеском. 

Вкус: финик, слива, тёмный мёд. Послевкусие (回甘, Хуэй Гань) очень долгое - сладость возвращается волнами через 1–2 минуты после глотка. Есть характерная мэнхайская «влажная земля» как фоновая нота.

Воздействие: глубокое согревание тела, расслабляет, создаёт состояние умиротворения.

Наши рекомендации: идеален вечером, в холодный день, после сытной еды. Или просто когда хочется глубины и покоя. Его точно оценят Чайные Мастера, для тех, кто хочет почувствовать историческую школу Мэнхай в исполнении её главного мастера. Это чай для вдумчивого человека.