КРАСНЫЙ ЧАЙ

Мягкий и душистый красный чай из Юньнани с добавлением натуральных кусочков персика. В аромате - спелый персик и лёгкие медовые ноты. Вкус бархатистый, сладковатый, без кислинки и терпкости. Послевкусие тёплое, фруктовое.

Цимэнь Хун Ча входит в десятку знаменитых чаёв Китая и обладает узнаваемым сложным ароматом, который на языке чайных профессионалов называется «Цимэньским букетом». Это не монохромный, а глубоко многослойный чай, в котором уживаются фруктовые, цветочные и пряные ноты.

Место: уезд Цимэнь расположен на юге провинции Аньхой, в бассейне реки Янцзы, среди гор Хуаншаньского хребта. Здесь, на высоте 300–600 метров, в условиях густых туманов и тёплого влажного климата, чайные кусты получают идеальное соотношение солнца и тени.

Вкус и аромат: «цимэньский букет» - в сухом листе ощущается тепло какао и сухих цветов. При заваривании чай раскрывается нотами орхидеи, розы, зрелой груши и миндальной пасты, копчёного чернослива и едва заметную сосновую дымку - наследие традиционной сушки. Вкус плотный, обволакивающий, но без грубой терпкости: он благородно вяжет, чтобы через мгновение раствориться в долгом сладком послевкусии с оттенком жжёного сахара. 

Наши рекомендации: это выбор для осмысленного чаепития. Он не терпит суеты, его пьют, когда хочется остановиться и почувствовать момент. Идеален для холодного времени года, для долгих разговоров или чтения.

Красный чай из провинции Хунань. Листики и почки цельные, без изломов, при заваривании дают янтарно-красный настой. Глубокий медово-фруктовый вкус гармонично сочетается с нежным и сладким ароматом.

Чай прекрасно тонизирует, бодрит и согревает!

Чайная новинка!

Вкус: глубокий, насыщенный, с мягкими сладковатыми нотками, небольшими акцентными оттенками сливы и сушёной вишни, в послевкусии ноты карамели и лёгкая пряность.
Аромат: тёплый, сладкий, с древесными и фруктовыми акцентами.
Габа-ферментация добавляет лёгкую маслянистую текстуру и умами во вкус.

Воздействие: ярко выраженный релаксирующий эффект.

Наши рекомендации: чай больше подходит для вечернего или послеобеденного чаепития, хорошо расслабит, снимет напряжение целого дня.

Этот чай ломает привычные шаблоны о том, каким должен быть Сяо Чжун. Никакого грубого дыма - только изысканный, сложный аромат, рождённый союзом редкого сорта куста, пихтовых дров и времени.

Сухой лист - тёмный, почти чёрный, с медным отливом. Аромат прогретой чашки напоминает старый амбар в конце лета: сладкое, пыльное сено, перемежающееся с нотами печёного персика и лёгкой травистостью. С первым глотком приходит тёплый, пшеничный вкус с едва уловимой солоноватой ноткой, которая сменяется кислинкой сочных июльских абрикосов. Мягкое, чуть смолистое тепло пихты не давит, а лишь деликатно обрамляет эту неожиданную фруктовость.

Послевкусие чистое, долгое, оставляющее на губах ощущение спелой сладости и лёгкой прохлады.

Воздействие: глубоко расслабляет и умиротворяет, но оставляет ум ясным и светлым. Чай для неспешного вслушивания в тишину.

Наши рекомендации: не заедать и не смешивать ни с чем другим, по крайней мере при первой встрече. Этот Сяо Чжун - законченное соло. Заваривайте проливом мягкой водой, чтобы распробовать каждый пролив от пшеничного тепла до абрикосовой кислинки. Идеален для долгих, уединённых вечеров в межсезонье.

Чайная новинка!

Аромат: тёплый, чистый и мягкий, с нотами свежей хлебной мякоти, лёгкой печёности, сухофруктов и деликатной цветочной сладости.

Вкус: мягкий, приятный, хлебный, с бархатистой текстурой и лёгкими древесно-фруктовыми оттенками. Настой плотный, но без резкой терпкости, с естественной сладостью и долгим согревающим послевкусием.

Наши рекомендации:
Идеальный выбор для тех, кто хочет познакомиться с классическим Сяо Чжуном без дымного профиля. Этот чай подойдёт как для спокойных домашних чаепитий, так и для вдумчивой чайной церемонии. Благородный, гармоничный и понятный - он станет достойным дополнением коллекции ценителей китайского красного чая.