КРАСНЫЙ ЧАЙ

Ци Хун славится насыщенным и крепким ароматом. Стоит его заварить, и комната наполняется медовым запахом. Вкус яркий, запоминающийся, с легкими вишневыми нотками.

Чай слегка коптят над дымным костром, благодаря чему в аромате чувствуются оттенки шоколада, имбиря, и сосновой смолы. 

Вкус чая пряный, насыщенный, глубокий. 

Чай обладает ярко выраженным тонизирующим воздействием, поэтому не рекомендуется его пить не ночь.

Новинка!

Чай из деревни Тань Ян, что на севере провинции Фуцзянь невероятно популярен в чайном мире. Благодаря непростой рецептуре его еще называют – чай высшего мастерства.

Аромат: насыщенный, густой, хлебный с оттенками луговых цветов, сладостью липового мёда, сушеной черноплодной рябины, вишни, какао бобов.

Вкус: мягкий, сладковато-древесный, с цветочной тональностью, нотками сушеных яблок и карамели.

Воздействие: улучшает внимание, повышает настроение, мягко тонизирует.

Наши рекомендации: чай понравится любителям крепкого кофе, темных прожаренных улунов с гор УИ, Дарджилинга.

Способ заваривания: в гайвани или чайнике 4-6 гр чая залить водой при t 95-100 гр., через 10 секунд можно сливать первый пролив. Последующие проливы повторять с увеличением экспозиции на 15 – 20 секунд. Выдержит более 4 проливов.

Вид: красный, крупнолистовой.

Аромат сухой заварки: персиковое варенье, изюм, корица.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: насыщенный аромат сливы, пиона, лесного ореха.

Цвет настоя: янтарный.

Вкус: легкий, солнечный, смородиновый, напоминает яблочный штрудель с корицей.

Ассоциации: теплое утро в китайской чайной.

Воздействие: успокаивает, дарит воодушевление.

Наши рекомендации: чай для неспешного чаепития, требует церемониальности, подарит множество вкусовых оттенков от пролива к проливу.

Чайная новинка!

Сяо Чжун или, как ещё называют, Лапсанг Сушонг, выращивается в провинции Фуцзянь. Конкретно этот Сяо Чжун выращен на севере провинции Фуцзянь, в Уишани – родине утёсных улунов.
Чай имеет непривычные для Сяо Чжунов фруктово-ягодный аромат и янтарно-персиковый настой. Во вкусе улавливаются ноты горького шоколада и арахиса. При продолжительном настаивании можно почувствовать аромат шиповника и лёгкую «перчинку» во вкусе. 

Наши рекомендации: чай поднимает настроение и согревает - идеален для вечерних чаепитий.

Чайная Новинка! Один из 10 самых популярных чаев в Китае, получивший множество наград на международных выставках.

Хун мэй немного похож на Сяо Чжуны благодаря схожей финальной обработке - прохождение красного котла (Го Хун Го), что дает угольно-черный цвет чайному листу и «огенный» вкус. Однако, рецепт чая пришел с гор УИ – место создания всех утёсных улунов, во вкусе которых преобладают фруктово-цветочные ноты. Таким образом, этот чай вобрал в себя всё самое крепкое от красных чаев и всё самое ароматное от темных улунов.

Аромат: кисло-сладкий, фруктовый со сливочной ноткой.

Вкус: яркий, благородный, хлебный, напоминает свежеиспечённый ягодный пирог, фруктово-цитрусовый.

Воздействие: легкое, тонизирующее.

Способ заваривания: в гайвани или чайнике 4-6 гр чая залить водой при t 95-100 гр., через 10 секунд можно сливать первый пролив. Последующие проливы повторять с увеличением экспозиции на 15 – 20 секунд. Выдержит более 4 проливов.

 Приятных чаепитий!