Красный чай

Органический чай выращивают без использования каких-либо химических удобрений, соблюдая при этом строжайшие правила органического культивирования. Листья этого чая не обрабатывают никакими пестицидами.
Вкус: яркий, медово-фруктовый с тонким хвойным послевкусием

Габа Сяо Чжун - сочетание классического красного чая из уишаньского региона и современной GABA-ферментации. Благодаря особой обработке чай приобретает более глубокий и мягкий характер, бархатистую текстуру и богатый ароматический профиль.

Аромат: насыщенный и тёплый, с яркими фруктовыми оттенками. В букете переплетаются цитрусовые и ягодные ноты, лёгкие пряные акценты и мягкие древесные нюансы.

Вкус: плотный и многогранный. Сначала раскрывается сладость спелых фруктов - можно уловить оттенки сливы и сушёной вишни. Затем появляются лёгкие хлебные и карамельные ноты с приятной ягодной кислинкой. Текстура настоя бархатистая и слегка маслянистая, что характерно для габа-чаёв. Послевкусие долгое, тёплое, с лёгкой пряностью.

Вид: красный чай 
Место: уезд Мэйтань, провинция Гуйчжоу, Китай

Вкус: мягкий, округлый, с лёгкой сладостью, присутствуют ноты сливы, какао, мёда, сухофруктов, без горечи, с долгим сладковатым послевкусием.

Воздействие: бодрит мягко, без резких скачков энергии, улучшает концентрацию, снимает лёгкую усталость. Идеален как утренний или дневной чай, особенно в прохладную погоду.

Наши рекомендации: отличный, гармоничный чай, хорошо раскрывается при заваривании в гайвани или проливом. Подходит как новичкам, так и тем, кто ищет что-то необычное в мире красных чаёв.

Вид: красный, крупнолистовой

Аромат сухой заварки: булочка с маком, аромата подсолнечника, мякоть черного хлеба.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: шиповник, горький шоколад, лекарственные травы.

Цвет настоя: красный.

Вкус: терпкий с лёгкой горчинкой лекарственных трав.

Ассоциации: чай после бани, душевная гармония.

Воздействие: согревает, дарит уют и немного бодрит.

Наши рекомендации: чай компании, настраивает на общение.

Цюань Я Сяо Чжун - редкая разновидность знаменитого красного чая Чжень Шань Сяо Чжун, родом из горного района Тунму (Tongmu) в горах Уишань, провинция Фуцзянь. Этот регион считается исторической родиной красного чая и местом, где впервые появился Сяо Чжун. 

Для этой версии используют только молодые чайные почки раннего весеннего сбора, благодаря чему сухой лист получается очень тонким, аккуратным и покрытым золотистыми ворсинками. Такой чай отличается более мягким и сладким характером по сравнению с классическим Сяо Чжуном. 

Аромат: глубокий и многослойный. В нём сочетаются тёплые медовые оттенки, лёгкие дымные ноты, древесные нюансы, сладкие фруктовые акценты. В букете можно уловить ноты спелой хурмы, инжира и абрикоса.

Вкус мягкий, бархатный и сладковатый. Сначала раскрываются медовые и фруктовые оттенки, затем появляются лёгкие древесные и дымные ноты. Послевкусие длительное, тёплое и слегка фруктовое.

Настой получается прозрачным, насыщенного янтарно-красного цвета.

Воздействие: мягко согревает организм, улучшает настроение, помогает расслабиться после напряжённого дня, даёт спокойную и ровную бодрость, способствует концентрации.

Наши рекомендации: хорошо подходит для спокойного утреннего чаепития,  дневного отдыха,
 неспешных разговоров. Благодаря мягкому характеру и фруктовой сладости этот чай легко пьётся и отлично подходит как для знакомства с красными чаями, так и для вдумчивых чайных церемоний.

Аромат сухого чая: медовый, сладко-сдобный, абрикосово-грушевый.

Настой: коньячный.

Аромат напитка: глубокий, тёплый, пряничный, фруктово-цветочный.

Вкус: кисло-сладкий, медовая груша с тонкой кислинкой и терпкостью.

Наши рекомендации: чай обладает мягким стимулирующим и согревающим эффектом, в течение дня поможет поддержать концентрацию внимания, не вызывая перегрузки. Лучшее время для этого чая - середина дня.