Красный чай

Цимэнь Хун Ча входит в десятку знаменитых чаёв Китая и обладает узнаваемым сложным ароматом, который на языке чайных профессионалов называется «Цимэньским букетом». Это не монохромный, а глубоко многослойный чай, в котором уживаются фруктовые, цветочные и пряные ноты.

Место: уезд Цимэнь расположен на юге провинции Аньхой, в бассейне реки Янцзы, среди гор Хуаншаньского хребта. Здесь, на высоте 300–600 метров, в условиях густых туманов и тёплого влажного климата, чайные кусты получают идеальное соотношение солнца и тени.

Вкус и аромат: «цимэньский букет» - в сухом листе ощущается тепло какао и сухих цветов. При заваривании чай раскрывается нотами орхидеи, розы, зрелой груши и миндальной пасты, копчёного чернослива и едва заметную сосновую дымку - наследие традиционной сушки. Вкус плотный, обволакивающий, но без грубой терпкости: он благородно вяжет, чтобы через мгновение раствориться в долгом сладком послевкусии с оттенком жжёного сахара. 

Наши рекомендации: это выбор для осмысленного чаепития. Он не терпит суеты, его пьют, когда хочется остановиться и почувствовать момент. Идеален для холодного времени года, для долгих разговоров или чтения.

Чжень Шань Сяо Чжун обладает сильным ароматом чернослива, полученным в результате прожаривания чая на сосновых дровах. 

Англичане называют этот сорт – Лапсанг Сушонг. 

Заваренный чай бордового цвета обладает терпким насыщенным  вкусом с оттенком сухофруктов, и долгим сладким послевкусием.

Производство красного чая "Иголки из Юннани" требует большого внимания и деликатности, поскольку исходным сырьем служат верхние листочки - самый высший по градации качества сорт. Уникальность технологии заключается в том, что нужно приготовить сильно ферментированный, красный чай, сохранив форму и крепость чайного листа. 

У готового настоя рубиновый цвет, яркий аромат с оттенком чернослива и невероятно глубокий, долгий вкус. 

Заваривать этот уникальный чай нужно при температуре 90-95 С, настаивать 1-2 минуты

Чжень Шань Сяо Чжун обладает мощным ароматом копчености, полученным в результате прожаривания чая на дровах. Европейцам этот сорт чая известен как Лапсанг Сушонг. Заваренный настой бордового цвета обладает терпким насыщенным вкусом, что делает его необычайно популярным у мужчин.

Чай тонизирует и бодрит, что делает его отличным напитком для начала дня.

Красный крупнолистовой чай с ярким оттенком меда акации в аромате, с цветочным вкусом, и с приятной терпкой кислинкой в послевкусии.

Незабываемый букет вкусовых оттенков!

Красный чай из провинции Хунань. Листики и почки цельные, без изломов, при заваривании дают янтарно-красный настой. Глубокий медово-фруктовый вкус гармонично сочетается с нежным и сладким ароматом.

Чай прекрасно тонизирует, бодрит и согревает!