Зеленый чай

Зелёный чай "Сенча" с добавлением цукатов ананаса, листьев брусники, ежевики, мяты и мелиссы, цветами бессметрника, чайной розы, плодами зизифуса, ягодами годжи и ягодами малины.

Купаж зелёного чая с цукатами ананаса, абрикоса, лепестками календулы, сафлора, жаренного жасмина.

В этом оригинальном купаже освежающие и расслабляющие свойства зеленого чая сочетаются с душистой сладостью желтых цветков Гуй Хуа - коричного дерева. Этот зеленый чай слегка тонизирует и придает сил. Имеет сладковатый привкус.

Этот чай собирают ранней весной. Для его изготовления берутся самые нежные молодые листочки, что хорошо видно, когда чай заварится и листочки расправятся. Цвет сухой заварки темно-зеленый, «седой». Аромат необычайно аппетитный, насыщенный. Цвет настоя изумрудный. Вкус мягкий, обволакивающий, насыщенный. Без терпкости.

Это наша чайная новинка, и мы ее с удовольствием рекомендуем нашим покупателям!

У Би Ло Чуня чаинки скручены в тонкие спирали, листья покрыты нежным пушком. Чай дает нежно-изумрудный прозрачный настой с медовым ароматом и свежим, полным вкусом. Би Ло Чунь рекомендуют заваривать в стеклянной чайной посуде для того, чтобы в полной мере насладиться зрелищем «танцующих чаинок» - чаинки разворачиваются, и начинают то подниматься к поверхности, то опускаться на дно, под конец выстраиваясь, как войско на параде.«Изумрудные спирали весны» - необычайно нежный, буквально насыщенный свежестью первых листьев чай.

Гора Эмэй (峨眉山) - одна из четырёх великих священных гор Китая, царство туманов, древних храмов и облачных лесов. Чайные сады здесь раскинулись на высоте 800–1200 метров, где обильная влажность, рассеянный свет и богатые почвы создают идеальный микроклимат. Сырьё для «Чжу Е Цин» собирают строго ранней весной: отборные одиночные почки и едва раскрывшиеся листочки пропитаны живительной силой горы. Отсюда- узнаваемая форма «бамбукового листа» и наполненность вкуса.

Аромат сухого чая сдержанный, с нотами свежескошенной травы и сладкого зелёного горошка. В прогретой чаше раскрываются тонкие ореховые и сливочные нюансы. Настой - прозрачный, золотисто-зелёный, словно весенний свет. Вкус чистый, живой, с изысканной сладостью и тонкой бамбуковой прохладой, которая остаётся в долгом, освежающем послевкусии. 

Чай родом из окрестностей горы Цитоушань (齊頭山) в уезде Люань, провинция Аньхой. Своё название он получил из-за формы готовых, высушенных листьев - слегка изогнутых, плоских, овальных, с заострёнными кончиками, действительно похожих на тыквенные семечки.

Аромат сухого листа: интенсивный, сладковатый, с отчётливыми нотами жареного каштана, орехов и едва уловимой «зелени», напоминающей свежий горошек.
Вкус: плотный, полный, маслянистый, но при этом удивительно мягкий, сладость каштана, сочность молодого горошка, оттенки сухофруктов и лёгкая, приятная горчинка, которая мгновенно переходит в долгое, освежающее, сладкое послевкусие. Одно из главных достоинств - чай практически не горчит, даже если немного передержать заварку.

Воздействие: Лю Ань Гуа Пянь прекрасно тонизирует и освежает, проясняет ум, но делает это без лишней нервозности. Он даёт спокойную, «холодную» бодрость, идеально подходящую для работы или учёбы. При этом не перегружает желудок, благодаря чему его комфортно пить в течение всего дня.

Наши рекомендации: идеален для первой половины дня - с утра и до обеда. Он мягко пробуждает и проясняет голову, отлично настраивает на рабочий лад, при этом не раздражает пустой желудок.

"Тыквенные семечки из Люаня" — входит в десятку знаменитых чаёв Китая, один из самых знаменитых и уникальных китайских зелёных чаёв. Форма листочков напоминают большие тыквенные семечки.

Место: округ Люань, провинция Аньхой, Китай

Вкус: чистый, насыщенный, сладковатый, с мягкой горчинкой. Послевкусие долгое, свежее, с легкой маслянистостью.
Воздействие: бодрит, но мягко — освежает ум, повышает концентрацию. Хорошо утоляет жажду и охлаждает в жару.

Си Ху Лун Цзин - зелёный чай, который многие считают самым лучшим китайским чаем. Он производится в городе Ханьчжоу, в горах у озера Сиху. В Китае особенно ценятся чаи весеннего сбора, несущие в себе мощный заряд энергии начинающегося года. Нежные, молодые листочки собирают в сезон Цинмин, что соответствует началу апреля. Для одного килограмма этого чая требуется 70-80 тысяч тоненьких, нежных и обязательно целых почек с листочками.  Четыре драгоценных качества позволили ему приобрести высочайшую репутацию, а именно: изумрудный цвет, чистый аромат, совершенный вкус и прекрасный вид.

Чай расфасован в фольгированный пакет и баночку по 250 гр. Если Вы желаете сохранить такую упаковку, заказывайте 250 гр. Цена указана за 25 гр. 

Си Ху Лун Цзин - зелёный чай, который многие считают самым лучшим китайским чаем. Он производится в городе Ханьчжоу, в горах у озера Сиху. В Китае особенно ценятся чаи весеннего сбора, несущие в себе мощный заряд энергии начинающегося года. Нежные, молодые листочки собирают в сезон Цинмин, что соответствует началу апреля. Для одного килограмма этого чая требуется 70-80 тысяч тоненьких, нежных и обязательно целых почек с листочками. Четыре драгоценных качества позволили ему приобрести высочайшую репутацию, а именно: изумрудный цвет, чистый аромат, совершенный вкус и прекрасный вид.

Черенок из маленького листика и чайной почки с пушком, собран в провинции Хуннань в небольших чайных садах.

Вид чая: зеленый, органический, крупный лист

Аромат сухой заварки: сладкий, медово-цветочный, пшенично-хлебный с тонкой лаймовой ноткой

Аромат настоя: мягкий, травяной, свежеиспеченный расстегай, лаванда, ростки горошка, лист бергамота

Цвет настоя: лимонно-мятный

Вкус: мягкий, кисло-сладкий, напоминает смесь экзотических фруктов, утонченный

Ассоциации: тропический сад, морской бриз

Воздействие: улучшает настроение, повышает концентрацию, успокаивает 

Наши рекомендации: зеленый чай для середины дня, когда нужно срочно восстановить силы и убрать тревогу

Гора Мэндиншань (蒙顶山) в провинции Сычуань считается одним из мест зарождения чайной культуры. Именно здесь, по преданию, в эпоху Хань (более 2000 лет назад) крестьянин У Личжэнь посадил первые семь чайных кустов, которые стали родоначальниками всего культурного чая. С тех пор Мэндиншань - священное место, а чаи с неё веками подносили императорам в качестве дани.

Аромат сухого листа: cвежий, сладкий, с нотами луговых цветов, каштанового мёда и едва уловимой ореховой ноткой.
Вкус: очень гладкий, маслянистый, с выраженной, но не приторной сладостью, оттенки белого винограда, цветочной пыльцы и минеральная свежесть. 
Настой: прозрачный, очень светлый, бледно-зелёный с золотистым оттенком, почти как берёзовый сок.

Воздействие: освежает, утоляет жажду и мягко пробуждает, даёт ясность уму, но без перевозбуждения. Это идеальный чай для утренней медитации, чтения или спокойной прогулки. Настроение после него становится лёгким и умиротворённым.

Нежнейший весенний чай в виде тоненьких спиралек.
Для этого чая собирается только два верхних листочка. Скручивается исключительно вручную. "Мэн Дин" очень ароматный и нежный чай с долгим послевкусием. Содержит большое количество витаминов, белков, аминокислот и за счет этого очень полезен для организма.

Этот чай по форме напоминает сосновые иголки.
Готовый напиток имеет желтоватый цвет, насыщенный вкус и освежающий аромат. Чай очень полезен для здоровья из-за большого содержания витаминов, дубильных веществ, белков и аминокислот.

Один из самых удивительных зеленых чаев в нашей коллекции! По вкусу и аромату сильно опережает всех своих представителей. В качестве сырья используют весенние почки и первый лист, который при обработке скручивает в тонкую прямую или чуть изогнутую иголочку.

Аромат сухого листа: мёд, цветочная пыльца, сдобная булочка, лунный пряник, сочное красное яблоко, персик.

Вкус: сладкий, карамельно-сливочный с тонкой цитрусовой кислинкой.

При покупке 250 гр баночка - в подарок!

Поэтичное название "Дождевые цветы из Нанкина" чай получил благодаря "Террасе Дождевых Цветов " - известной достопримечательности Нанкина, рядом с которой расположены чайные плантации. По легенде, знаменитый буддийский монах Юньгуан проповедовал около этой террасы, и однажды его проповедь тронула Небо и Землю, и Будда явил знамение, осыпав террасу дождем из свежих цветов.

Для Юй Хуа собирают нежные почки, которые по форме напоминают тонкие иголочки. Вкус чая - свежий, легкий, невероятный! Аромат благоухает медом и пыльцой.

Чжэнь Мэй входит в десятку знаменитых чаёв Китая и исторически был одним из главных чаёв, шедших на экспорт. В Европе и России его когда-то знали под именем «Chun Mee».

Родина чая - провинции Чжэцзян и Аньхой. Чай делают по классической технологии зелёных чаёв с прожаркой («ша цин» - убийство зелени в горячем котле), после чего лист скручивают в характерную форму и досушивают. Такая прожарка дает сливочность и ореховую нотку в заваренном виде.

Аромат сухого листа: сладковатый, с нотами луговых трав, сена, лёгким сливочным оттенком и характерным «поджаренным» тоном.
Вкус: приятная, освежающая терпкость, оттенки свежего горошка, сладковатого каштана, печёного яблока и едва уловимая «дымная» кислинка, напоминающая чернослив. Послевкусие долгое, чистое, сладковатое.
Настой: золотисто-жёлтый, прозрачный, с зеленоватым отливом.

Воздействие: Чжэнь Мэй прекрасно бодрит и проясняет ум - это отличный «рабочий» чай. Его действие сравнивают с крепким кофе, но без нервозности и сердцебиения. Он даёт спокойную, уверенную энергию и хорошо поднимает настроение.

Наши рекомендации: один из немногих зелёных чаёв, который хорошо сочетается с едой. Благодаря своей плотности и лёгкой терпкости, он отлично идёт с утренней выпечкой, орехами. Это настоящая находка для тех, кто ищет в зелёном чае не только свежесть, но и глубину, и любит чуть более «взрослый», основательный вкус.

Свежий зеленый чай, обладающий тонким, немного терпким ароматом. Особенность зеленого чая "Яшмовые спиральки" в очень быстром заваривании - 1-1,5 минуты. Если этот зеленый чай заваривать дольше, он получится слишком терпким.

Вид чая: зеленый чай Люй Ча из провинций Чжэцзян, весенний сбор

В Китае особенно ценятся чаи весеннего сбора, несущие в себе мощный заряд энергии начинающегося года. Нежные, молодые листочки собирают в сезон Цинмин, что соответствует началу апреля. Обладает терпким ароматом и нежным вкусом.

Способ заваривания: водой при t 80- 85 гр., через 30 секунд можно сливать первый пролив. Выдерживает несколько проливов. На чайник 200 мл достаточно 3-4 гр.

Для производства  этого чая отбирают только верхний листочек и нежную чайную почку - они покрыты мягким пушком, из-за чего сам чай кажется пушистым. Синь Ян Мао Цзянь входит в тройку лучших чаев Китая! Вкус нежный, с травяными нотками и сладким послевкусием.

Этот чай  выводит токсины из организма , способствует снижению веса и очень тонизирует!

Заваривать водой при t 80 градусов, настаивать от 10 до 45 секунд.

Традиционный зеленый чай, слегка скрученный. Листики полностью разворачиваются при заваривании. Настой обладает мягкой терпкостью и свежестью. Чай очень полезен для здоровья за счет большого содержания витаминов, дубильных веществ, белков и аминокислот.

Место: уезд Аньцзи, провинция Чжэцзян, Китай. Частный фермер 唐女士  Госпожа Тан.

Особенность: сорт относительно молодой - выведен в конце 1990-х - начале 2000-х путём селекции. Чайный лист не вырабатывает хлорофилл в привычных количествах. Ранней весной, в течение буквально двух-трёх недель, чайные побеги остаются ярко-жёлтыми, почти золотыми - и именно в это короткое окно их собирают. Как только становится теплее, листья начинают зеленеть, и драгоценный момент уходит.

Вкус и аромат: вкус обволакивающий, шёлковый, с выраженным умами и мягкой ореховой сладостью, напоминающей кедровые орехи или молочный миндаль. Аромат тонкий, цветочный, чуть сливочный. Настой - светло-жёлтый, прозрачный, с тёплым сиянием. Горечи и терпкости нет совсем: это один из самых «дружелюбных» и спокойных зелёных чаёв, который хочется пить и пить.

Наши рекомендации: высокое содержание теанина дарит мягкий фокус без сонливости и нервного возбуждения, что делает чай идеальным спутником для чтения, работы или медитации. Редкий сорт для настоящих Чайных Мастеров!

На изготовление чая отбирают только молодые чайные почки, покрытые нежным серебряным пушком. Часто Инь Ло относят к белым чаям, все из-за того, что чайные листья собирают с тех же кустов, что служат сырьем для белого чая. Однако обрабатывают его как все зеленые чаи – прогревают и скручивают. Серебряная улитка имеет сладковатый вкус с нотками меда и ореха.

Традиционный китайский зеленый чай, известный своим насыщенным терпким вкусом и освежающими свойствами. Зеленый порох идеально подходит для утреннего пробуждения и поддержания энергии в течение дня, он дарит заряд бодрости и поднимает настроение.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр.(1 чайная ложка) заваривать водой при t 80 - 85 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Сенча — самый распространённый повседневный чай в Японии. Чай ценится за мягкость и великолепный вкус. Сенча отличается большим содержанием витаминов, минералов и аминокислот.

Сенча стимулирует умственную деятельность, улучшает состояние кожи, способствует снижению веса.