Зеленый чай

Тонкие, прямые и заострённые чаинки и правда напоминают россыпь молодых сосновых иголок - тёмно-зелёные, с серебристым отливом и деликатным блеском. Этот чай родом из уезда Аньхуа, что в провинции Хунань, и с первого вдоха дарит ощущение чистой прохлады.

Вкус и аромат: сухой лист пахнет лесом после дождя и едва уловимой сладостью луговых цветов. В настое раскрывается мягкая, но живая хвойная свежесть, которая перетекает в оттенки белой орхидеи, сочной зелени и лёгкую минеральную ноту. Терпкость почти не ощущается, зато остаётся чистое, освежающее послевкусие - как глоток родниковой воды в тени сосен.

Воздействие: мягко пробуждает и проясняет мысли, наполняет лёгкой, спокойной энергией без намёка на нервозность. Отличный спутник для чтения, письма или просто тихой утренней паузы.

Наши рекомендации: идеальный чай для тёплого сезона, когда хочется свежести и чистоты вкуса. Хорош сам по себе - в одиночестве, на балконе или у открытого окна. К столу предложите что-то невесомое: рисовые крекеры, белый виноград или лёгкий творожный десерт.

Чай производят в окрестностях Нанкина - древней столицы Китая, в районе священной горы Цзыцзиньшань и мемориального холма Юйхуатай. Холм Юйхуатай («Терраса цветочного дождя») окутан туманами и легендами: считается, что здесь некогда с небес пролился дождь из живых цветов. Ранней весной, до Цинмин, воздух ещё холоден, но земля уже просыпается. Чайные кусты, укрытые облаками, дают нежные, изумрудные почки - именно они, собранные вручную, становятся основой для «Дождевых цветов».

Вкус и аромат 

Аромат в прогретой посуде окутывает нотами жареного каштана, сладковатой сливочной помадки и едва уловимой орхидеи. Настой прозрачный, цвета светлого нефрита с жемчужным отливом. Вкус нежный, медово-цветочный с тонкой кислинкой лайма, терпкостью бергамота и нежным послевкусием цветущей розы.

Наши рекомендации: подходит для утреннего созерцания, медитации или тихого разговора, когда важно каждое ощущение.

Этот чай чистое золото, ведь на производство идут только нежные чайные почки, собранные ранней весной! 
Вкус чая - свежий, густой со сладким послевкусием!
Аромат благоухает медом и пыльцой.
Полезные свойства:
Снимает усталость, способствует похудению, нормализует кровяное давление, выводит токсины из организма, улучшает метаболизм.

Тай Пин Хоу Куй выращивают в провинции Аньхой. Требования к сбору листьев для этого чая особенно строги. Чайные почки должны быть одного размера, и окружены двумя молодыми листочками. Специфические особенности позволили этому чаю занять особое место среди знаменитых китайских чаев. При первой заварке чай являет сильный аромат, при второй заварке – насыщенный вкус, при третьей и четвертой – изысканный глубокий аромат.

Церемонимальный японский чай матча.

Со вкусе раскрываются цветочные ноты весенних лугов, сладость спелых тропических фруктов с легкой ореховой горчинкой.

Крупнолистовой зеленый чай провинции Чжэцзян.

Аромат сухой заварки: пряничный.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: сливки, дымок, полевые цветы.

Цвет настоя: желто-зеленый.

Вкус: густой, сливочный, слегка терпкий, сладкий, травянистый, свежий.

Ассоциации: благоухающее цветочное поле.

Воздействие: тонизирует, поднимает настроение.

Наши рекомендации: идеально подойдет для первой половины дня.