Зеленый чай

Зеленый чай Сенча с добавлением Зелёного пороха, цукатов ананаса, листьев красной смородины, лесной незабудки, сушеного абрикоса, ягод малины, ежевики, китайской розы, василька.

Чай производят в окрестностях Нанкина - древней столицы Китая, в районе священной горы Цзыцзиньшань и мемориального холма Юйхуатай. Холм Юйхуатай («Терраса цветочного дождя») окутан туманами и легендами: считается, что здесь некогда с небес пролился дождь из живых цветов. Ранней весной, до Цинмин, воздух ещё холоден, но земля уже просыпается. Чайные кусты, укрытые облаками, дают нежные, изумрудные почки - именно они, собранные вручную, становятся основой для «Дождевых цветов».

Вкус и аромат 

Аромат в прогретой посуде окутывает нотами жареного каштана, сладковатой сливочной помадки и едва уловимой орхидеи. Настой прозрачный, цвета светлого нефрита с жемчужным отливом. Вкус нежный, медово-цветочный с тонкой кислинкой лайма, терпкостью бергамота и нежным послевкусием цветущей розы.

Наши рекомендации: подходит для утреннего созерцания, медитации или тихого разговора, когда важно каждое ощущение.

Один из старейших зелёных чаёв Китая, чья история насчитывает более двух тысячелетий. Его поэтичное имя и тонкий вкус воспеты поколениями мастеров, а белёсый ворс на почках - знак высочайшего качества и раннего весеннего сбора. Именно эта «пушистость» превращает сухой лист в серебристо-изумрудное облако и обещает исключительную нежность настоя.

Вкус и аромат: аромат нежный, окутывающий: луговые травы, сахарная пудра, чуть зелёного горошка и еле уловимый молочный оттенок. Настой прозрачный, цвета весенней зелени с мягким серебристым свечением. Вкус обволакивающе сладкий, чистый, с ореховым послевкусием и мятной прохладой, которая долго остаётся на губах.

Наши рекомендации: Идеален для утреннего ритуала или созерцательного чаепития, когда хочется замедлиться.

Чжэнь Мэй входит в десятку знаменитых чаёв Китая и исторически был одним из главных чаёв, шедших на экспорт. В Европе и России его когда-то знали под именем «Chun Mee».

Родина чая - провинции Чжэцзян и Аньхой. Чай делают по классической технологии зелёных чаёв с прожаркой («ша цин» - убийство зелени в горячем котле), после чего лист скручивают в характерную форму и досушивают. Такая прожарка дает сливочность и ореховую нотку в заваренном виде.

Аромат сухого листа: сладковатый, с нотами луговых трав, сена, лёгким сливочным оттенком и характерным «поджаренным» тоном.
Вкус: приятная, освежающая терпкость, оттенки свежего горошка, сладковатого каштана, печёного яблока и едва уловимая «дымная» кислинка, напоминающая чернослив. Послевкусие долгое, чистое, сладковатое.
Настой: золотисто-жёлтый, прозрачный, с зеленоватым отливом.

Воздействие: Чжэнь Мэй прекрасно бодрит и проясняет ум - это отличный «рабочий» чай. Его действие сравнивают с крепким кофе, но без нервозности и сердцебиения. Он даёт спокойную, уверенную энергию и хорошо поднимает настроение.

Наши рекомендации: один из немногих зелёных чаёв, который хорошо сочетается с едой. Благодаря своей плотности и лёгкой терпкости, он отлично идёт с утренней выпечкой, орехами. Это настоящая находка для тех, кто ищет в зелёном чае не только свежесть, но и глубину, и любит чуть более «взрослый», основательный вкус.

Гора Мэндиншань (蒙顶山) в провинции Сычуань считается одним из мест зарождения чайной культуры. Именно здесь, по преданию, в эпоху Хань (более 2000 лет назад) крестьянин У Личжэнь посадил первые семь чайных кустов, которые стали родоначальниками всего культурного чая. С тех пор Мэндиншань - священное место, а чаи с неё веками подносили императорам в качестве дани.

Аромат сухого листа: cвежий, сладкий, с нотами луговых цветов, каштанового мёда и едва уловимой ореховой ноткой.
Вкус: очень гладкий, маслянистый, с выраженной, но не приторной сладостью, оттенки белого винограда, цветочной пыльцы и минеральная свежесть. 
Настой: прозрачный, очень светлый, бледно-зелёный с золотистым оттенком, почти как берёзовый сок.

Воздействие: освежает, утоляет жажду и мягко пробуждает, даёт ясность уму, но без перевозбуждения. Это идеальный чай для утренней медитации, чтения или спокойной прогулки. Настроение после него становится лёгким и умиротворённым.

На протяжении тысячелетий люди наслаждаются зеленым чаем, восхищаясь им как чудесным исцеляющим напитком, снимающим усталость, повышающим работоспособность и дающим бодрость и здоровье. 
В наборе самые свежие и душистые сорта.