Шу Пуэр в разлом

邹炳良先生配方 (Цзоу Бинлян Сяньшэн Пэйфан) - «рецепт господина Цзоу Бинляна». 

Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист.

Дата изготовления (первый год-начало): 2009
Производитель: Anning Haiwan Tea Industry co., ltd Yunnan, China 

Сырье: 勐海大叶种 (Мэнхай Даесжун) - крупнолистовой сорт из Мэнхай, Сишуанбаньна. Это «золотой стандарт» сырья для шу пуэра. Мэнхайский лист даёт особую землистую глубину и финиковую сладость, которую не даёт ни один другой регион.

Партия: 901-я партия - жемчужина нашей коллекции

Рецепт: Рецепт 8578 изначально создал Цзоу Бинлян ещё на фабрике Мэнхай (勐海茶厂, Мэнхай Ча Чан) - прародителе всей индустрии пуэра. 85 - год рецепта (1985! - ещё эпоха Мэнхай), 7 - уровень листа (крупный зрелый), 8 - код фабрики Хайвань.

Аромат сухой заварки: тёмный, сладкий, благородный. Сухой чернослив, тёмный шоколад, немного кожи и табака.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: финики, чернослив, тёмное какао с лёгким оттенком лесного гриба (菌香, Цзюнь Сян) - признак качественной выдержки.

Цвет настоя: тёмно-красный, почти чёрный, с гранатовым отблеском. 

Вкус: финик, слива, тёмный мёд. Послевкусие (回甘, Хуэй Гань) очень долгое - сладость возвращается волнами через 1–2 минуты после глотка. Есть характерная мэнхайская «влажная земля» как фоновая нота.

Воздействие: глубокое согревание тела, расслабляет, создаёт состояние умиротворения.

Наши рекомендации: идеален вечером, в холодный день, после сытной еды. Или просто когда хочется глубины и покоя. Его точно оценят Чайные Мастера, для тех, кто хочет почувствовать историческую школу Мэнхай в исполнении её главного мастера. Это чай для вдумчивого человека.

Вид пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист.
Дата изготовления: 2008 года.
Производитель: (Мэнхай Гу Ча Юань Ча Чан), Юньнань, Китай.
Сырьё: 云南大叶种晒青毛茶 (Юньнань Да Е Чжун Шай Цин Мао Ча) - юньнаньский крупнолистовой чай солнечной сушки.
Аромат сухой заварки: тёмный, сладковато-древесный, с легкой медовой ноткой. 
Аромат настоя: сладковатый, финиково-медовый, с лёгким древесным оттенком.
Цвет настоя: тёмно-рубиновый, насыщенный.
Вкус: гладкий, мягкий, с лёгкой сладостью и медовым послевкусием, без терпкости.
Воздействие: мягко согревающее, расслабляющее, без резкого тонизирующего эффекта.
Наши рекомендации: универсальный чай на каждый день - подойдёт как утром, так и вечером. Хороший вариант для знакомства со зрелым (шу) пуэром.