Пуэр Плитки Шен

Вид Пуэра: зеленый, невыдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2010 

Произведено: Тулинь.

Аромат сухой заварки: травянистый с лимонной кислинкой.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: черника, изюм. шиповник, рябина.

Цвет настоя: золотой.

Вкус: мягкий, слегка терпкий с яркими фруктово-ягодными нотами, яблоко, рябина, вяленная груша, спелая хурма.

Воздействие: мягко тонизирует, настраивает на веселый разговор.

Наши рекомендации: чай для начала дня, для послеобеденного чаепития, для тех, кому сложно сконцентрироваться на монотонной работе.

Вид Пуэра: созревающий, невыдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2009 
Производитель: 傣乡公主 - «Принцесса страны дай» (Завод Дайсян Гунчжу), Мэнхай.

勐宋茶区 - чайный район Мэнсун, это горный массив в уезде Мэнхай на высоте 1500-1800 м. Один из исторических и уважаемых чайных районов Сишуанбаньна.
那卡 (Нака) - конкретная деревня внутри района Мэнсун, известная своим особым терруаром. Чай оттуда ценится коллекционерами.

Сырье: мао ча, высушенный на солнце. Правильная основа для шена.

Аромат сухой заварки: свежий, травянистый, с лёгкой дымкой и цветочными нотами, мёд, лёгкая древесность.

Аромат настоя: комплексный и живой. Цветочно-медовая база с нотами сухофруктов, лесных трав и лёгкой древесной смолы. на вторых нотах ощущаются камфорные оттенки - признак хорошего сырья и возраста.

Вкус: насыщенный, с приятной терпкостью и долгим сладким послевкусием - хуэйган (回甘). Горечь юного шена трансформировалась в глубину и минеральность. Настой плотный, с ощутимым телом. Раскрывается постепенно от проливки к проливке.

Воздействие: тонизирующий, бодрящий, с выраженным эффектом ча ци - энергия чая чувствуется в руках и голове. Обостряет внимание, поднимает настроение. Подходит для дневного чаепития, не рекомендуется вечером чувствительным к кофеину.

Наши рекомендации: идеален для утра или дня, особенно в компании - чай для неспешной гунфу-сессии, который меняется от пролива к проливу. Подойдёт ценителям шена с опытом: вкус сложный и многослойный. Отличный выбор для тех, кто хочет познакомиться с выдержанным шеном из конкретного терруара - деревня Нака считается одним из эталонных происхождений района Мэнсун.

Вид Пуэра: Зеленый, невыдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2010 

Производство: Юньнаньская чайная компания «Тулинь» (云南土林茶业有限公司).

Компания является одним из главных хранителей традиций знаменитого «Феникса Тулинь» (土林凤凰沱茶) - культового пуэра, который наравне с рецептурами Мэнхая и Сягуаня составляет золотой фонд Юньнани.

Место: горы Улянь.

Сырьё собрано в горах Уляншань - национальном природном заповеднике на высоте 1750 -1800 метров. Чистейший воздух, обилие туманов и перепады температур замедляют рост чайного листа, позволяя ему накопить максимум ароматических веществ и аминокислот. Отсюда - знаменитый «каменный» характер (яньюнь) улянских шэнов: цветочная глубина, минеральность и благородная сладость.

Аромат сухого листа: древесная кора, сухофрукты, лёгкая камфора.
Аромат настоя: старые книги, влажное дерево, чернослив, тонкий ладан.
Вкус: горечь смягчена до обволакивающей терпкости, переходящей в глубокую фруктовую сладость. Долгое послевкусие (хуэйгань) с освежающей прохладой в горле.

Наши рекомендации: чай для неспешного, вдумчивого питья. Медитативное состояние, работа с вниманием, долгий разговор или вечер наедине с книгой. Не терпит суеты - требует тишины и уважения. Хорош как в одиночестве, так и в кругу понимающих людей.

Вид Пуэра:белый, невыдержанный 
Произведено: FUJIAN PROVINCE GUANGFU TEA CO. LTD 

У Дикорастущего Белого Пуэра цельные листики с пушком, которые по своему внешнему виду напоминают желтый чай. 

Вкус Дикорастущего Белого Пуэра сильно отличается от обычного пуэра, особенно если его правильно заварить – водой 80 градусов, настаивая 1-2 минуты. 

Вид Пуэра: созревающий, невыдержанный, дикорастущий
Дата изготовления (первый год-начало): 2011 
Место: Китай, провинция Юньнань.

Аромат сухой заварки: кислый, думный, древесный, кислый чернослив, вяленные кислые яблоки.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд, последующие 5 секунд.

Аромат настоя: терпкий, спелый абрикос, дикие ягоды.

Цвет настоя: прозрачный, желтый.

Вкус: терпкий, немного вяжущий, кислый, лаймово-лимонный, дымный.

Ассоциации: освежающий лимонный сорбет.

Воздействие: бодрит, поднимает настроение, фокусирует на важном, снимает напряжение и тревогу.

Наши рекомендации: удивительный шен, такого никогда не встречали! Подойдет для послеобеденной церемонии, вдохновляет, удивляет от пролива к проливу!. 

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр залить водой при t 85 -90 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов. 

Вид Пуэра: зеленый, невыдержанный 
Дата изготовления (первый год-начало): 2012