Красный чай

Вид: красный, крупнолистовой

Аромат сухой заварки: ягоды черной смородины, черный хлеб, дереза китайская, малина.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: насыщенный яркий аромат лесных ягод, мякиша черного хлеба.

Цвет настоя: красный.

Вкус: густой, сухофруктовый с ягодными нотками и цедрой апельсина.

Ассоциации: ягодное варенье.

Воздействие: обладает ярким тонизирующим эффектом.

Наши рекомендации: чай для первой половины дня, как альтернатива кружке кофе.

Регион: заповедник Тунмугуань, горы Уи, провинция Фуцзянь.
Обработка: красный чай, без копчения.

Сяо Чи Гань - аристократичный родственник Чжэн Шань Сяо Чжуна, но без дымного характера. Собран ранней весной в самом сердце заповедника, где чай растёт в окружении мхов, скал и туманов. Коптить его не принято - здесь правит бал чистота природы.

Аромат: прогретый лист пахнет цветущим садом, луговыми травами и печёным персиком. Без дыма, без резкости - только благородство.

Вкус: янтарный настой, плотный и прозрачный одновременно. Мягкая обволакивающая сладость переходит в долгое фруктовое послевкусие с лёгкой ореховой нотой и приятной прохладой. 

Воздействие: спокойная ясность и легкая бодрость без суетливости. Чай мягко собирает мысли, убирает лишний шум и оставляет в состоянии уютной сосредоточенности.

Рекомендуем заваривать в глине.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Чайная новинка!

Аромат: тёплый, чистый и мягкий, с нотами свежей хлебной мякоти, лёгкой печёности, сухофруктов и деликатной цветочной сладости.

Вкус: мягкий, приятный, хлебный, с бархатистой текстурой и лёгкими древесно-фруктовыми оттенками. Настой плотный, но без резкой терпкости, с естественной сладостью и долгим согревающим послевкусием.

Наши рекомендации:
Идеальный выбор для тех, кто хочет познакомиться с классическим Сяо Чжуном без дымного профиля. Этот чай подойдёт как для спокойных домашних чаепитий, так и для вдумчивой чайной церемонии. Благородный, гармоничный и понятный - он станет достойным дополнением коллекции ценителей китайского красного чая.

Еще один необычный представитель провинции Фуцзянь!

Аромат чая интенсивный, шоколадный, пряный. Настой прозрачный. Вкус яркий, объемный, бархатистый, с ореховым послевкусием. Воздействие согревающее и тонизирующее.

Чай удивляет с каждым проливом!

Габа Сяо Чжун - сочетание классического красного чая из уишаньского региона и современной GABA-ферментации. Благодаря особой обработке чай приобретает более глубокий и мягкий характер, бархатистую текстуру и богатый ароматический профиль.

Аромат: насыщенный и тёплый, с яркими фруктовыми оттенками. В букете переплетаются цитрусовые и ягодные ноты, лёгкие пряные акценты и мягкие древесные нюансы.

Вкус: плотный и многогранный. Сначала раскрывается сладость спелых фруктов - можно уловить оттенки сливы и сушёной вишни. Затем появляются лёгкие хлебные и карамельные ноты с приятной ягодной кислинкой. Текстура настоя бархатистая и слегка маслянистая, что характерно для габа-чаёв. Послевкусие долгое, тёплое, с лёгкой пряностью.

Чай из деревни Тань Ян, что на севере провинции Фуцзянь невероятно популярен в чайном мире. Благодаря непростой рецептуре его еще называют – чай высшего мастерства.

Аромат: насыщенный, густой, хлебный с оттенками луговых цветов, сладостью липового мёда, сушеной черноплодной рябины, вишни, какао бобов.

Вкус: мягкий, сладковато-древесный, с цветочной тональностью, нотками сушеных яблок и карамели.

Воздействие: улучшает внимание, повышает настроение, мягко тонизирует.

Наши рекомендации: чай понравится любителям крепкого кофе, темных прожаренных улунов с гор УИ, Дарджилинга.