Зеленый чай

Сиху Лун Цзин - зелёный чай, который многие считают самым лучшим чаем. Он производится в городе Ханьчжоу, в горах у озера Сиху. В Китае особенно ценятся чаи весеннего сбора, несущие в себе мощный заряд энергии начинающегося года. Нежные, молодые листочки собирают в сезон Цинмин, что соответствует началу апреля. Обладает терпким ароматом и нежным вкусом.
Для Лун Цзина характерны плоская форма листочков, аромат с оттенками китайского каштана, и длительное изысканное послевкусие.

Заваривать водой при t 80 градусов, настаивать 1,5-2 минуты.

Чай родом из окрестностей горы Цитоушань (齊頭山) в уезде Люань, провинция Аньхой. Своё название он получил из-за формы готовых, высушенных листьев - слегка изогнутых, плоских, овальных, с заострёнными кончиками, действительно похожих на тыквенные семечки.

Аромат сухого листа: интенсивный, сладковатый, с отчётливыми нотами жареного каштана, орехов и едва уловимой «зелени», напоминающей свежий горошек.
Вкус: плотный, полный, маслянистый, но при этом удивительно мягкий, сладость каштана, сочность молодого горошка, оттенки сухофруктов и лёгкая, приятная горчинка, которая мгновенно переходит в долгое, освежающее, сладкое послевкусие. Одно из главных достоинств - чай практически не горчит, даже если немного передержать заварку.

Воздействие: Лю Ань Гуа Пянь прекрасно тонизирует и освежает, проясняет ум, но делает это без лишней нервозности. Он даёт спокойную, «холодную» бодрость, идеально подходящую для работы или учёбы. При этом не перегружает желудок, благодаря чему его комфортно пить в течение всего дня.

Наши рекомендации: идеален для первой половины дня - с утра и до обеда. Он мягко пробуждает и проясняет голову, отлично настраивает на рабочий лад, при этом не раздражает пустой желудок.

Чайная Новинка!

Один из самых удивительных зеленых чаев в нашей коллекции! По вкусу и аромату сильно опережает всех своих представителей. В качестве сырья используют весенние почки и первый лист, который при обработке скручивает в тонкую прямую или чуть изогнутую иголочку.

Аромат сухого листа: мёд, цветочная пыльца, сдобная булочка, лунный пряник, сочное красное яблоко, персик.

Вкус: сладкий, карамельно-сливочный с тонкой цитрусовой кислинкой.

При покупке 250 гр баночка - в подарок!

Вид: зелёный, крупнолистовой
Место: провинция Чжецзян
Аромат сухой заварки: фундук в карамели, мёд акации.

Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд.

Аромат настоя: травяносто-ореховый, с нотками сливочного бисквита с цедрой лимона. 

Вкус: кисло-сладкий, травянистый с ореховыми и кондитерскими нотками.

Воздействие: улучшает фокус внимания, тонизирует, настраивает на беседу.

Наши рекомендации: зелёный чай для первой половины дня, для сложных переговоров, для понедельников.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 85 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Этот чай собирают в начале марта, когда труднодоступная гора Эмэй особенно прекрасна. Для изготовления Чжу Е Цина собирают молодые почки с первым листом в ранней стадии развития. По форме чай напоминает бамбуковые листочки. Аромат сухого листа насыщенный и свежий, цвет настоя жёлто-зелёный, прозрачный. Вкус крепкий, освежающий.

Чай расфасован в фольгированный пакет и баночку по 250 гр. Если Вы желаете сохранить такую упаковку, заказывайте 250 гр. Цена указана за 25 гр. 

Си Ху Лун Цзин - зелёный чай, который многие считают самым лучшим китайским чаем. Он производится в городе Ханьчжоу, в горах у озера Сиху. В Китае особенно ценятся чаи весеннего сбора, несущие в себе мощный заряд энергии начинающегося года. Нежные, молодые листочки собирают в сезон Цинмин, что соответствует началу апреля. Для одного килограмма этого чая требуется 70-80 тысяч тоненьких, нежных и обязательно целых почек с листочками. Четыре драгоценных качества позволили ему приобрести высочайшую репутацию, а именно: изумрудный цвет, чистый аромат, совершенный вкус и прекрасный вид.

Этот чай чистое золото, ведь на производство идут только нежные чайные почки, собранные ранней весной! 
Вкус чая - свежий, густой со сладким послевкусием!
Аромат благоухает медом и пыльцой.
Полезные свойства:
Снимает усталость, способствует похудению, нормализует кровяное давление, выводит токсины из организма, улучшает метаболизм.

Нежнейший весенний чай в виде тоненьких спиралек.
Для этого чая собирается только два верхних листочка. Скручивается исключительно вручную. "Мэн Дин" очень ароматный и нежный чай с долгим послевкусием. Содержит большое количество витаминов, белков, аминокислот и за счет этого очень полезен для организма.

Чжэнь Мэй входит в десятку знаменитых чаёв Китая и исторически был одним из главных чаёв, шедших на экспорт. В Европе и России его когда-то знали под именем «Chun Mee».

Родина чая - провинции Чжэцзян и Аньхой. Чай делают по классической технологии зелёных чаёв с прожаркой («ша цин» - убийство зелени в горячем котле), после чего лист скручивают в характерную форму и досушивают. Такая прожарка дает сливочность и ореховую нотку в заваренном виде.

Аромат сухого листа: сладковатый, с нотами луговых трав, сена, лёгким сливочным оттенком и характерным «поджаренным» тоном.
Вкус: приятная, освежающая терпкость, оттенки свежего горошка, сладковатого каштана, печёного яблока и едва уловимая «дымная» кислинка, напоминающая чернослив. Послевкусие долгое, чистое, сладковатое.
Настой: золотисто-жёлтый, прозрачный, с зеленоватым отливом.

Воздействие: Чжэнь Мэй прекрасно бодрит и проясняет ум - это отличный «рабочий» чай. Его действие сравнивают с крепким кофе, но без нервозности и сердцебиения. Он даёт спокойную, уверенную энергию и хорошо поднимает настроение.

Наши рекомендации: один из немногих зелёных чаёв, который хорошо сочетается с едой. Благодаря своей плотности и лёгкой терпкости, он отлично идёт с утренней выпечкой, орехами. Это настоящая находка для тех, кто ищет в зелёном чае не только свежесть, но и глубину, и любит чуть более «взрослый», основательный вкус.

Нежнейший весенний чай.
Беловолосая обезьяна очень ароматный и нежный чай с долгим послевкусием. Содержит большое количество витаминов, белков, аминокислот и за счет этого очень полезен для организма.

Тай Пин Хоу Куй выращивают в провинции Аньхой. Требования к сбору листьев для этого чая особенно строги. Чайные почки должны быть одного размера, и окружены двумя молодыми листочками. Специфические особенности позволили этому чаю занять особое место среди знаменитых китайских чаев. При первой заварке чай являет сильный аромат, при второй заварке – насыщенный вкус, при третьей и четвертой – изысканный глубокий аромат.

Один из старейших зелёных чаёв Китая, чья история насчитывает более двух тысячелетий. Его поэтичное имя и тонкий вкус воспеты поколениями мастеров, а белёсый ворс на почках - знак высочайшего качества и раннего весеннего сбора. Именно эта «пушистость» превращает сухой лист в серебристо-изумрудное облако и обещает исключительную нежность настоя.

Вкус и аромат: аромат нежный, окутывающий: луговые травы, сахарная пудра, чуть зелёного горошка и еле уловимый молочный оттенок. Настой прозрачный, цвета весенней зелени с мягким серебристым свечением. Вкус обволакивающе сладкий, чистый, с ореховым послевкусием и мятной прохладой, которая долго остаётся на губах.

Наши рекомендации: Идеален для утреннего ритуала или созерцательного чаепития, когда хочется замедлиться.

Церемонимальный японский чай матча.

Со вкусе раскрываются цветочные ноты весенних лугов, сладость спелых тропических фруктов с легкой ореховой горчинкой.

Поэтичное название "Дождевые цветы из Нанкина" чай получил благодаря "Террасе Дождевых Цветов " - известной достопримечательности Нанкина, рядом с которой расположены чайные плантации. По легенде, знаменитый буддийский монах Юньгуан проповедовал около этой террасы, и однажды его проповедь тронула Небо и Землю, и Будда явил знамение, осыпав террасу дождем из свежих цветов.

Для Юй Хуа собирают нежные почки, которые по форме напоминают тонкие иголочки. Вкус чая - свежий, легкий, невероятный! Аромат благоухает медом и пыльцой.

Тонкие, прямые и заострённые чаинки и правда напоминают россыпь молодых сосновых иголок - тёмно-зелёные, с серебристым отливом и деликатным блеском. Этот чай родом из уезда Аньхуа, что в провинции Хунань, и с первого вдоха дарит ощущение чистой прохлады.

Вкус и аромат: сухой лист пахнет лесом после дождя и едва уловимой сладостью луговых цветов. В настое раскрывается мягкая, но живая хвойная свежесть, которая перетекает в оттенки белой орхидеи, сочной зелени и лёгкую минеральную ноту. Терпкость почти не ощущается, зато остаётся чистое, освежающее послевкусие - как глоток родниковой воды в тени сосен.

Воздействие: мягко пробуждает и проясняет мысли, наполняет лёгкой, спокойной энергией без намёка на нервозность. Отличный спутник для чтения, письма или просто тихой утренней паузы.

Наши рекомендации: идеальный чай для тёплого сезона, когда хочется свежести и чистоты вкуса. Хорош сам по себе - в одиночестве, на балконе или у открытого окна. К столу предложите что-то невесомое: рисовые крекеры, белый виноград или лёгкий творожный десерт.

Черенок из маленького листика и чайной почки с пушком, собран в провинции Хуннань в небольших чайных садах.

Вид чая: зеленый, органический, крупный лист

Аромат сухой заварки: сладкий, медово-цветочный, пшенично-хлебный с тонкой лаймовой ноткой

Аромат настоя: мягкий, травяной, свежеиспеченный расстегай, лаванда, ростки горошка, лист бергамота

Цвет настоя: лимонно-мятный

Вкус: мягкий, кисло-сладкий, напоминает смесь экзотических фруктов, утонченный

Ассоциации: тропический сад, морской бриз

Воздействие: улучшает настроение, повышает концентрацию, успокаивает 

Наши рекомендации: зеленый чай для середины дня, когда нужно срочно восстановить силы и убрать тревогу

Зеленый чай Сенча с добавлением Зелёного пороха, цукатов ананаса, листьев красной смородины, лесной незабудки, сушеного абрикоса, ягод малины, ежевики, китайской розы, василька.

Этот чай собирают ранней весной. Для его изготовления берутся самые нежные молодые листочки, что хорошо видно, когда чай заварится и листочки расправятся. Цвет сухой заварки темно-зеленый, «седой». Аромат необычайно аппетитный, насыщенный. Цвет настоя изумрудный. Вкус мягкий, обволакивающий, насыщенный. Без терпкости.

Это наша чайная новинка, и мы ее с удовольствием рекомендуем нашим покупателям!

Генмайча изготавливается из сенчи и обжаренного воздушного коричневого риса. Эта смесь дает светло-коричневый цвет настоя и богатый чайно-рисовый аромат с оттенком семечек. По вкусу и ощущениям генмайча напоминает суп. После того, как чай выпит, можно съесть рис. Это блюдо – отличная альтернатива ужину или завтраку для тех, кто на диете. В Японии генмайчу пьют, чтобы побороть чувство голода, не отягощая желудок.

Для любителей нетрадиционного и необычного.

Традиционный зеленый чай, слегка скрученный. Листики полностью разворачиваются при заваривании. Настой обладает мягкой терпкостью и свежестью. Чай очень полезен для здоровья за счет большого содержания витаминов, дубильных веществ, белков и аминокислот.

Традиционный китайский зеленый чай, известный своим насыщенным терпким вкусом и освежающими свойствами. Зеленый порох идеально подходит для утреннего пробуждения и поддержания энергии в течение дня, он дарит заряд бодрости и поднимает настроение.

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр.(1 чайная ложка) заваривать водой при t 80 - 85 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Сенча — самый распространённый повседневный чай в Японии. Чай ценится за мягкость и великолепный вкус. Сенча отличается большим содержанием витаминов, минералов и аминокислот.

Сенча стимулирует умственную деятельность, улучшает состояние кожи, способствует снижению веса.

В этом оригинальном купаже освежающие и расслабляющие свойства зеленого чая сочетаются с душистой сладостью желтых цветков Гуй Хуа - коричного дерева. Этот зеленый чай слегка тонизирует и придает сил. Имеет сладковатый привкус.