Все улуны

Классический улун, ароматизированный натуральным жасмином, сочетает в себе все достоинства улунского и жасминового чаев – узнаваемый чайный вкус и цветочное благоухание. Такой чай прекрасно освежит и оставит приятное сладковатое послевкусие.

Этот чай собирается в горном районе УИ, где также изготавливают такие известные чаи как "Да Хун Пао","Мэй Чжань" ,"УИ Жоу Гуй" и др. Для него берут верхние крупные листья, которые в процессе изготовления скручиваются по длине. Сухой лист Уи Ба Сяня темный, практически черный и внешне очень похож на лист Да Хун Пао. Но в процессе заваривания листья зеленеют с каждой заваркой. При заваривании раскрывается фруктовый аромат с медово-ягодным оттенком и лёгкими нотками дыни.

Китайцы присвоили названию этого сорта особенную черту – кислый аромат. На самом деле, аромат чая не кислый, а нежный, с характерным цветочным оттенком. Чай невероятно деликатный, изысканный, в нем все есть, и всего в нем в меру. Можно сказать - Чай-Аристократ. Вкус мягкий, сладковатый, с тонкой цитрусовой кислинкой. Великолепное, долгое, сочное послевкусие.

Воздействие чая: мысли проясняются, ум успокаивается, чай расслабляет и умиротворяет.

Наши рекомендации: подходит для созерцательного чаепития, когда нужно побыть наедине с собой и о многом подумать…

Лист у этого Да Хун Пао черно-фиолетовый продольно скрученный вдоль оси. Аромат сухого листа теплый, уютный, с едва уловимой нотой прожарки. 
Цвет готового настоя прозрачный, золотисто-оранжевый. 
Вкус более нежный, чем у других видов Да Хун Пао, освежающий, с медовым дном. Послевкусие изысканное, долгоиграющее. 

Чай, дающий состояние безмятежной радости, спокойствия и гармонии. 

Наши рекомендации: Остановись, мгновенье! Ты прекрасно!

Нарцисс с горы У И относится к классу сильно ферментированных улунов. Аромат смородинового листа перемешивается со сладким ароматом луговых цветов. Вкус чая насыщенный, терпкий, с нотками сухофруктов и меда, оставляет долгое сладкое послевкусие. 

Наши рекомендации: Этот чай обладает тонизирующим эффектом. Идеально подходит в качестве утреннего чая, для хорошего начала дня.

Чжэнь Ян Ча - чай, собранный с утёсов гор Уи. Перешеек УИ знаменит своими туманами, идеальным климатом для производства чая самого высокого качества. Сорт Чжэнь Ян считается самым лучшим для создания Да Хун Пао, по вкусу и эффекту максимально приближен к материнскому кусту.

Аромат сухой заварки: сладкий, орехово-сдобный с тонкой яблочной кислинкой.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: кофе, лайм, цветы сакуры, абрикосовое варенье, вяленные яблоки.

Цвет настоя: коньячный.

Вкус: сладкий, сдобный с древесной ноткой, с первого пролива чувствуются горные травы, песчное сливочное печенье. В послевкусии кофейная кислинка, ментол, сладость спелого абрикоса.

Ассоциации: вечер, ранняя осень в горах, свежий прохладный ветер, вокруг домики, в которых горят камины и наполняю округу ароматом костра и скорого ужина...

Воздействие: очень сильно успокаивает, снимает раздражительность, ощущение будто вас укутали в теплый тяжелый плед.

Наши рекомендации: вечерний чай для церемонии или для небольшой компании друзей. Каждый пролив будет удивлять новыми вкусами и ароматами. 

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Упаковка вакуумная, по 500 гр. Если Вы желаете сохранить вакуумную упаковку, заказывайте 500 гр. Цена указана за 25 гр

Аромат у этого чая теплый и сильный, чем-то напоминает корочку свежего хлеба. Настой ярко-янтарный с приятным печеным ароматом. Вкус невероятный - хлеб, соль и абрикосы!

Наши рекомендации: уравновешивает и проясняет. Этот чай никогда не надоест!

Производство: Тайвань 

Алишань идеально подходит для "чайной медитации". Горный разряженный воздух, резкие температурные колебания. Макушки гор с плантациями чайных кустов в облачном тумане. Появление утром солнечных лучей, постепенное прогревание воздуха, - всё это раскрывается в чае, приготовленном из листьев, растущих на горе Алишань. 

Наши рекомендации: чай для неспешного чаепития с «погружением». 

Самые достойные представители сортовой группы входят в набор "Знакомьтесь - Улун".

Здесь и классический Тегуаньинь, и любимый многими Молочный улун (Огненный цветок с молочным ароматом), есть представитель гуандунских прожаренных улунов - Да Хун Пао (Большой красный халат), тайваньский улун - Ручей горного леса , Медовый улун и, наконец, Улун c корнем женьшеня! 

10 гр Медовый улун 
10 гр Ручей горного леса 
10 гр Тегуаньинь весенний  
10 гр Большой красный халат  
10 гр Женьшеневый улун с корнем  
10 гр Огненный цветок с молочным ароматом 
Пробники упакованы в крафт-пакет.

Производство: Китай 

Цзинь Сюань Най Сянь создает у пьющего этот чай иллюзию сладкого молочного вкуса – вкуса детства и самых приятных воспоминаний. Его смело можно рекомендовать начинающим пить чай, а также любителям пить чай с сахаром – сладкий вкус настроит их на привычные ощущения.

Производство: Тайвань 
Упаковка вакуумная, по 50 гр. Если Вы желаете сохранить вакуумную упаковку, заказывайте 50 гр. Цена указана за 25 гр. 

Великолепный А Лишань Улун, один из самых раритетных чаев в коллекции улунов. Чаинки полные, с черенками, как на подбор. Настой насыщенный и чистый, вкус слегка «печеный», с долгим свежим послевкусием. 

Наши рекомендации: Попробовав этот чай, Вы получите изысканейшее удовольствие.

Аромат свежезаваренного Осеннего Тегуаньиня богат цветочно-сиреневыми оттенками, смешанными с морским воздухом. Неспешное чаепитие с вдыханием аромата, сосредоточенное рассматривание настоя с «погружением» - все способствует эмоциональному расслаблению.

Наши рекомендации: классический Тегуаньинь со всеми достоинствами осеннего сбора.

Производство: Тайвань 

Чай собирают на высоте свыше 1700 метров над уровнем моря, что делает его особенно редким и труднодоступным.

Вкус весеннего Алишаня нежный с нотками тропических цветов, ванили, липового меда. 

Наши рекомендации: отличный вечерний чай. Помогает расслабиться и снимает напряжение.

В набор вошли 12 самых достойных представителей улунов:

1. Тегуаньинь Аньси эксклюзив 20 гр
2. Тегуаньинь "Чистый аромат" 20 гр
3. Весна четырех сезонов (Сы Цзи Чунь У Лун) 25 гр
4. Улун с морозного пика (Дун Дин Улун) эксклюзив 7 гр
5. Улун с горы Алишань (Али Шань У Лун) эксклюзивный 7 гр - пробник
6. Габа Алишань Улун "Бриллиант" (А Лишань У Лун) 20 гр
7. Габа Алишань Улун (А Лишань У Лун) зеленый эксклюзив 20 гр
8. Драгоценная Яшма (Цуй Юй) 20 гр
9. Большой красный халат (Да Хун Пао) эксклюзивный 10 гр
10. Корица с гор УИ (УИ Жоу Гуй) эксклюзив 10 гр
11. Нарцисс с гор УИ (У И Шунь Сянь) 10 гр
12. Улун с горы Алишань (А Лишань У Лун) эксклюзив 20 гр

В набор входит подарочный пакет.

«Рубиновый» Габа Алишань отличается богатым терпким ароматом и насыщенным вкусом, полным самых разнообразных оттенков. Чем-то «Рубиновый» Габа Алишань схож с Дан Хун Пао, но имеет особенную медовую нотку во вкусе, присущую большинству Габа Алишаням.

Наши рекомендации: благодаря яркому вкусу, чай может подаваться с десертами или закусками, не рискуя потеряться на их фоне.

Аромат сухого чая: шоколад!

Настой: чистый, золотисто-медового цвета.

Аромат напитка: легкий, с оттенками акациевого меда.

Вкус: объёмный, мягкий, с выраженной ягодной кислинкой, с легкими нотками шиповника и малины.

Послевкусие: долгое, цитрусово-освежающее.

Наши рекомендации: чай приводит в состояние восторга еще на стадии вдыхания аромата сухого листа, а уж вкушение настоя с благоухающим ароматом золотистых лугов и земляничных полян способно поразить самых искушенных чаеманов.  Чай расслабляет и умиротворяет. Мы рекомендуем!!!

Производство - Китай

В этот улунский чай добавлены слайсы корня женьшеня. О полезных свойствах корня женьшеня можно слагать легенды. Корень женьшеня оказывает многостороннее действие на организм человека. Каждому биологически активному веществу, содержащемуся в корне, принадлежит определенный лечебный эффект. Так, панаксин тонизирует деятельность сердца и сосудов, панаксовая кислота влияет на окислительные процессы, вовлекая в обмен жиры, панаквилон стимулирует эндокринную систему, и поддерживает необходимый уровень гормонов в организме, эфирное масло обладает болеутоляющим действием, успокаивает нервную систему, гликозид гинзенин регулирует обмен углеводов, снижает содержание сахара в крови и увеличивает синтез гликогена.

Этот Тегуаньинь приготовлен традиционным древним способом – ручной обработкой чайного листа. Такая обработка позволяет более деликатно подвергнуть листочки ферментации, за счет чего в приготовленном чае умножается вкус травянистой свежести. 
Сухие листочки выглядят немного белесыми, в сравнении с остальными Тегуаньинями. Аромат невероятно свежий, терпкий, с многотравием в оттенках. 
Цвет готового настоя зеленый с золотистыми переливами. 
Вкус насыщенный, с холодящей морозной свежестью. Послевкусие долгое, цветочное, с нежной ягодной сладостью. 

Наши рекомендации: Тегуньинь с ярко выраженной индивидуальностью, способен удивить, и, безусловно, доставить минуты истинного чаеманского счастья!

Вид: улун, крупнолистовой, полуферментированный

Аромат сухой заварки: свежий, цветочно-фруктовый

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд

Аромат настоя: луговые цветы, цветы сакуры, жасмин, мед, цедра апельсина, малина

Цвет настоя: желто-зеленый

Вкус: яркий, сытный, сладкий, цветочно-медовый, с фруктовыми нотками дикой груши, персика, малины

Ассоциации: лето, ранее утро в горах, легкая дымка над травой, время безмятежной тишины

Воздействие: располагает к беседе, расслабляет, мягко тонизирует

Наши рекомендации: Из-за большого содержания эфирных масел, чай можно назвать "сытным" или густым. Он поражает многогранностью вкуса и аромата, но требует к себе церемониального подхода! Чай для настоящих чайных гурманов!

Способ заваривания: водой при t 80-85 гр., через 10 секунд можно сливать первый пролив. Выдерживает несколько проливов. На чайник 200 мл достаточно 5-6 гр.

Новинка!

Вид: улун, крупнолистовой, среднеферментированный

Аромат сухой заварки: свежий, цветочно-карамельный

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд

Аромат настоя: карамель, имбирный пряник, печеное яблоко с медом и лесными орехами

Цвет настоя: насыщенный желтый

Вкус: ванильный, сытный, сладкий, с фруктовыми нотками 

Ассоциации: кондитерская, пекарня

Особенность: большое содержание эфирных масел

Воздействие: согревает, успокаивает сердце и ум, снимает стресс и тревогу

Наши рекомендации: Благодаря обработке Хун Пэй (огненный котел) тегуаньинь приобретает насыщенный карамельно-ореховый вкус с цветочными нотками. Этот чай удивит даже самых отчаянных гурманов!:)

Способ заваривания: водой при t 80-85 гр., через 10 секунд можно сливать первый пролив. Выдерживает несколько проливов. На чайник 200 мл достаточно 5-6 гр.

Производство - Китай 

Чаинки с женьшеневым напылением при заваривании дают настой золотистого цвета. Вкус – приятно вяжущий, сладкий. Аромат – глубокий, густой с малиновыми нотками. Легкое бодрящее действие делает этот чай отличным напитком для начала дня.

Аромат сухого чая: десертный, сливочной с тонкой фруктовой кислинкой.

Настой: насыщенный янтарный.

Аромат напитка: сладкий, молочный, бисквитный.

Вкус: сладковатый, сливочный с нотками манго, персика и абрикоса. 

Наши рекомендации: снимает напряжение, повышает концентрацию внимания. Чай для работы или спорта, помогает не терять фокус на важных деталях.

Аромат сухого чая: кондитерский, сладкий, песочное печенье, абрикосовое варенье

Настой: темный, янтарный

Аромат напитка: сдобный, ржаной хлеб, печеные яблоки с орехом

Вкус: мягкий, кисло-сладкий, десертный, грецкий орех с кислыми яблоками, лайм, пшеничный лагер

Наши рекомендации: мягкий, расслабляющий, вечерний. Агат идеально подойдет для вечера после сложного рабочего дня или недели, расслабит тело и ум, подарит внутреннюю гармонию и ощущение лёгкой эйфории.