Все улуны

Не зря Лао Тегуаньинь так популярен среди чайных гурманов, ведь выдержанный чай теряет горечь и приобретает насыщенную сладость. Вкус яркий, ореховый, с нотками шоколада, цукатов и восточных сладостей. Этот чай отлично подойдет и для варки, и для заваривания в термосе. Выдержанный Тегуаньинь невероятно мягко воздействует на желудок, поэтому в китайской медицине советуют его пить при проблемах с ЖКТ.

Чжэнь Ян Ча - чай, собранный с утёсов гор Уи. Перешеек УИ знаменит своими туманами, идеальным климатом для производства чая самого высокого качества. Сорт Чжэнь Ян считается самым лучшим для создания Да Хун Пао, по вкусу и эффекту максимально приближен к материнскому кусту.

Аромат сухой заварки: сладкий, орехово-сдобный с тонкой яблочной кислинкой.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: кофе, лайм, цветы сакуры, абрикосовое варенье, вяленные яблоки.

Цвет настоя: коньячный.

Вкус: сладкий, сдобный с древесной ноткой, с первого пролива чувствуются горные травы, песчное сливочное печенье. В послевкусии кофейная кислинка, ментол, сладость спелого абрикоса.

Ассоциации: вечер, ранняя осень в горах, свежий прохладный ветер, вокруг домики, в которых горят камины и наполняю округу ароматом костра и скорого ужина...

Воздействие: очень сильно успокаивает, снимает раздражительность, ощущение будто вас укутали в теплый тяжелый плед.

Наши рекомендации: вечерний чай для церемонии или для небольшой компании друзей. Каждый пролив будет удивлять новыми вкусами и ароматами. 

Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 4 проливов.

Аромат свежезаваренного Осеннего Тегуаньиня богат цветочно-сиреневыми оттенками, смешанными с морским воздухом. Неспешное чаепитие с вдыханием аромата, сосредоточенное рассматривание настоя с «погружением» - все способствует эмоциональному расслаблению.

Наши рекомендации: классический Тегуаньинь со всеми достоинствами осеннего сбора.

Бессмертные руки Будды (Юнчунь Фо Шоу) - известный китайский чай. Собирается осенью, листочки скручены, но не туго. Чай славится обильным цветочным благоуханием и сладковатым вкусом.

Улун с розой оказывает мягкое успокоительное действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, улучшает состав крови, регулирует циркуляцию крови в организме, нормализует снабжение организма кислородом. Роза благотворна влияет на цвет лица. 

У этого красивого купажа особо мягкий вкус и легкий цветочный аромат.

Производство: Тайвань 

Алишань идеально подходит для "чайной медитации". Горный разряженный воздух, резкие температурные колебания. Макушки гор с плантациями чайных кустов в облачном тумане. Появление утром солнечных лучей, постепенное прогревание воздуха, - всё это раскрывается в чае, приготовленном из листьев, растущих на горе Алишань. 

Наши рекомендации: чай для неспешного чаепития с «погружением».