Пуэр Лепешки Шу 357 гр
邹炳良先生配方 (Цзоу Бинлян Сяньшэн Пэйфан) - «рецепт господина Цзоу Бинляна». Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист. Дата изготовления (первый год-начало): 2009 Сырье: 勐海大叶种 (Мэнхай Даесжун) - крупнолистовой сорт из Мэнхай, Сишуанбаньна. Это «золотой стандарт» сырья для шу пуэра. Мэнхайский лист даёт особую землистую глубину и финиковую сладость, которую не даёт ни один другой регион. Партия: 901-я партия - жемчужина нашей коллекции Рецепт: Рецепт 8578 изначально создал Цзоу Бинлян ещё на фабрике Мэнхай (勐海茶厂, Мэнхай Ча Чан) - прародителе всей индустрии пуэра. 85 - год рецепта (1985! - ещё эпоха Мэнхай), 7 - уровень листа (крупный зрелый), 8 - код фабрики Хайвань. Аромат сухой заварки: тёмный, сладкий, благородный. Сухой чернослив, тёмный шоколад, немного кожи и табака. Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Аромат настоя: финики, чернослив, тёмное какао с лёгким оттенком лесного гриба (菌香, Цзюнь Сян) - признак качественной выдержки. Цвет настоя: тёмно-красный, почти чёрный, с гранатовым отблеском. Вкус: финик, слива, тёмный мёд. Послевкусие (回甘, Хуэй Гань) очень долгое - сладость возвращается волнами через 1–2 минуты после глотка. Есть характерная мэнхайская «влажная земля» как фоновая нота. Воздействие: глубокое согревание тела, расслабляет, создаёт состояние умиротворения. Наши рекомендации: идеален вечером, в холодный день, после сытной еды. Или просто когда хочется глубины и покоя. Его точно оценят Чайные Мастера, для тех, кто хочет почувствовать историческую школу Мэнхай в исполнении её главного мастера. Это чай для вдумчивого человека. |
14 500 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
邹炳良先生配方 (Цзоу Бинлян Сяньшэн Пэйфан) - «рецепт господина Цзоу Бинляна». Это личная подпись мастера. Он же 监制 (цзяньчжи) - главный контролёр качества. Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупный лист. Дата изготовления (первый год-начало): 2009 Сырье: 云南优质乔木普洱茶 (Юньнань Ювжи Цяому Пуэр Ча) - юньнаньский высококачественный арборный пуэр. Партия: 101 - это самые ранние выпуски Хайваня. Фабрика основана в 1999 году, и 101-я партия соответствует примерно 2006–2010 годам производства. Рецепт: 99 - год рецепта (1999, личный рецепт Цзоу Бинляна), 7 - уровень листа (крупный, зрелый), 8 - код фабрики Хайвань. Аромат сухой заварки: тёмный, глубокий, почти сладкий, чернослив, тёмное дерево, сухой инжир, лёгкий оттенок лесного ореха. Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Аромат настоя: финики (枣香, Цзао Сян) - главная нота зрелого шу. Сухофрукты, чернослив, лёгкое какао, тёплое дерево. Цвет настоя: тёмно-рубиновый, почти чёрный. Вкус: гладкость (滑, Хуа) максимальная - чай буквально стелется по нёбу. Терпкости нет совсем. Сладость глубокая, финиково-сливовая. Послевкусие (回甘, Хуэй Гань) - долгое, тёплое. Воздействие: глубоко согревающее, медитативное. Расслабляет, снимает напряжение. Мягкий тонизирующий эффект без кофеинового возбуждения (кофеин за годы выдержки частично разрушается). Наши рекомендации: идеален вечером, после ужина, в спокойной обстановке. Можно и утром - очень мягкий для желудка. Подойдет всем, включая новичков. Особенно тем, кто хочет понять что такое настоящий выдержанный шу. Ценителям глубины и покоя. |
13 800 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупнолистовой + маленькая золотая почка Аромат сухой заварки: вишневая косточка, фундук, яблоки, изюм, мед акации. Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Аромат настоя: курага, чернослив, миндальная меренга. Цвет настоя: вишнёвый, прозрачный. Вкус: терпкий, приятный, чернослив, яблоки, горчинка шоколада. Воздействие: тонизирует, разгоняет кровь, сильно согревает. Возможен эффект головокружения, легкого как бы опьянения. Наши рекомендации: раритетный пуэр с древних чайных деревьев. В качестве сырья был использован лист с обилием золотых почек. Такое сырье по технической классификации считается лучшим и высоко ценится. Рекомендуем как коллекционный экземпляр. Для особых случаев. |
12 000 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый (шу), классический купаж, средний и крупный лист. Аромат сухой заварки: глубокий и насыщенный: древесные ноты, какао, ореховая скорлупа, влажная земля, лёгкий оттенок сухофруктов. Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Аромат настоя: тёплый и мягкий, чернослив, орехи, тёмный шоколад, лёгкие сливочные и древесные оттенки. Цвет настоя: тёмно-рубиновый, почти чёрный, плотный и прозрачный. Вкус: гладкий, насыщенный и бархатистый. Раскрывается нотами тёмного шоколада, орехов и сухофруктов с лёгкой древесной терпкостью. Послевкусие долгое, мягкое, с приятной сладостью. Воздействие: мягко тонизирует, согревает тело, улучшает концентрацию, даёт состояние спокойной собранности. Наши рекомендации: Классический шу пуэр от TAETEA - один из самых узнаваемых рецептов (7552). Отлично подойдёт для ежедневных чаепитий, для знакомства с выдержанными шу пуэрами, для холодного времени года. |
11 600 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый |
11 000 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Памятный блин к 100-летию Синьхайской революции 2011 год ознаменовал столетие Синьхайской революции - события, которое положило конец тысячелетней имперской эпохе и открыло путь современному Китаю . Этот чай был создан не просто для питья, а как живой артефакт, дань уважения переломному моменту истории. Вид Пуэра: готовый (шу), крупнолистовой. Для создания памятного блина использовалась типсовая (почковая) смесь с больших деревьев региона Мэнхай. Высокое содержание золотистых ворсинок (золотых почек) видно невооружённым глазом на поверхности блина . Аромат сухой заварки: сложный, с доминантой тёмного шоколада и сухой вишни, дополненный нотами камфоры и древесины ценных пород . Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Аромат настоя: присутствует едва уловимый «дымный» след, который коллекционеры называют признаком высокотемпературной обработки для долгого хранения. Тонкие ноты ореховой пасты и сладкой помадки. Цвет настоя: тёмный, густой, коньячный, прозрачный. Вкус: благородная горьковатость тёмного шоколада и молотого кофе, которая через 2-3 секунды переходит в сладость печёных красных яблок и сухофруктов. В послевкусии отчётливо звучат минеральные ноты и долгий камфорный холодок . Воздействие: величественное спокойствие и ясность. Чай не «пьянит», а мягко выпрямляет спину, собирает внимание и разливает приятное тепло от солнечного сплетения к макушке. Это медитативная Ци, подходящая для долгих размышлений о вечном. Наши рекомендации: в отличие от более молодых шу, здесь полностью отсутствует «рыбный» или землистый привкус ферментации. Вместо этого - бодрая кислинка вишнёвой косточки в первом проливе, которая сменяется глубокой сладостью в третьем. Коллекционный шу пуэр для настоящих Чайных Мастеров. Способ заваривания: на чайник объемом 150-200 мл – 5-7 гр. заваривать водой при t 95 гр. Пить методом пролива: 1-й - промыть лист кипятком, выдержав 10 сек., 2-й и в последующих проливах увеличивать экспозицию заваривания на 20 секунд. Выдерживает более 7 проливов. |
11 000 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: готовый (шу), крупнолистовой. Рецепт: 8592 цифровой код: «85» - рецепт разработан в 1985 году, «9» - крупный сорт листа, «2» - код Мэнхайской фабрики. Аромат сухой заварки: плотный, глубокий, с нотами сухофруктов, влажной древесины и осеннего леса, присутствуют оттенки чернослива и легкой ореховостью. Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Аромат настоя: ноты влажной коры дуба, грецкого ореха и карамели. Цвет настоя: темно-рубиновый, маслянистый, при разбавлении уходит в насыщенный янтарный. Вкус: исключительно мягкий, сладковатый, ровный, без резких перепадов. Основные ноты: чернослив, грецкий орех, карамель и темный шоколад. Присутствует легкая, приятная кислинка на фоне, которая быстро уходит в долгое сладкое послевкусие. Текстура плотная, обволакивающая, «хлебная» . Воздействие: тонизирующее, но мягкое. Чай не бодрит агрессивно, как кофе, а дарит ровное, спокойное тепло. Расслабляет мышцы, проясняет мысли. Идеально подходит для неспешных бесед, чтения или работы, требующей концентрации без суеты. Наши рекомендации: идеален для знакомства с выдержанным заводским шу пуэром. Подходит как ежедневный «рабочий» чай высокого класса. Хорош после плотной еды - помогает пищеварению. Прекрасный вариант для тех, кто хочет понять, что такое «классика Мэнхая» без лишней сложности. |
9 300 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый Аромат сухой заварки: цитрусовый. Как долго заваривается: первый пролив через 20 секунд. Аромат настоя: печенье орео, шоколад, смородина, сырая листва, вареная свекла. Цвет настоя: коньячный. Вкус: годы выдержки придали чаю нереальную мягкость без посторонних привкусов, горечи и терпкости. Вкус мягкий, с тонкой цитрусовой ноткой. Ассоциации: дождливый день, майская гроза, лес после дождя. Воздействие: вкрадчивое, тонизирующее. Наши рекомендации: рекомендуем этот чай для ценителей и искушенных гурманов. Выдержка чая дает впечатляющие результаты при хранении. |
8 580 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый Дата изготовления (первый год-начало): 2020 Место: Юннань, Аньнин Произведено: ANNING HAIWAN TAE INDUSTRY CO.,LTD YUNNAN CHINA Аромат сухой заварки: бархатистый, кожа, мёд, влажные дрова, землянистый с тонкой карамельной ноткой.. Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Цвет настоя: рубин. Вкус: мягкий, гармоничный без лишней терпкости, в букете раскрываются тёплые древесные и ореховые нотки, оттенки сухофруктов, лёгкий налёт шоколада и едва уловимый аромат поджаренной гречки. Воздействие: помогает сосредоточиться, проясняет голову, не вызывая перевозбуждения. Наши рекомендации: классический император, строгий на вид, но мягкий во вкусе, подойдет для длительной вдумчивой церемонии. |
8 500 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый, крупнолистовой, типсовый с древних деревьев Аромат сухой заварки: .карамель, чернослив, кофе. Как долго заваривается: первый пролив через 40 секунд. Аромат настоя: карамель, шоколад, яблоки, брусника. Цвет настоя: темный янтарь. Вкус: сладкий, мягкий, чистый, орехово-шоколадный, многослойный, ягоды можжевельника. Ассоциации: винный погреб, старый деревянный дом. Воздействие: спокойное, согревающее. Концентрирует и успокаивает. Чай для переговоров. Наши рекомендации: интересный пуэр, чувствуется его благородство и чистота. Если вы хотите многогранный пуэр со сложным вкусом, богатым на оттенки, то этот пуэр для вас. |
8 400 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый, комочки. Аромат сухой заварки: хлебный, чернослив, темный шоколад. Как долго заваривается: первый пролив через 60 секунд. Аромат настоя: молочный шоколад, чернослив, печеные яблоки, финики, свежие сливки. Цвет настоя: красно-коричневый. Вкус: мягкий, сладкий, орехово-шоколадный с фруктовой горчинкой.. Ассоциации: осень, яблоневый сад, сбор урожая. Воздействие: мягкое, поднимает настроение, настраивает на приятную беседу. Наши рекомендации: восхитительный шу, приятно удивит своим вкусом и эффектом чайного мастера и новичка! |
7 850 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
Вид Пуэра: выдержанный, готовый Дата изготовления (первый год-начало): 2016 Место: Юннань, Аньнин Произведено: ANNING HAIWAN TAE INDUSTRY CO.,LTD YUNNAN CHINA Аромат сухой заварки: бархатистый, горький шоколад, кожа, чернослив, сладкие яблоки Как долго заваривается: первый пролив через 30 секунд. Цвет настоя: рубин. Вкус: сладкий, лесной орех, грецкий орех, вишня. Наши рекомендации: крепкий дворцовый пуэр идеально подойдет для церемонии и для повседневного чаепития. |
7 500 руб.
В закладки
Купить в 1 клик
|
