Красный чай

Чай из Мэн Дин изготовлен из нежных молодых листочков и небольшого количества почек. Аромат готового чая яркий, теплый, медово-бисквитный с нотками сушеных абрикосов. Вкус мягкий, сочный, бархатистый, сладковатый, с великолепной ягодной кислинкой и долгим послевкусием.

История чайного дела в горах Мэндин насчитывает более двух тысяч лет, а в династию Тан здесь появился первый в истории Императорский чайный сад, который затем на протяжении двенадцати столетий поставлял свою продукцию ко двору. В наши дни мэндинские чаеводы не без гордости утверждают, что могут сделать любой сорт чая.

Наши рекомендации: бодрит, согревает, снимает усталость. Хороший чай для повседневных чаепитий. Прекрасно сочетается с десертами.

Способ заваривания: температура воды 90-100 градусов. Для заварки не следует брать много чая. Некрепкий чай позволит лучше оценить вкус.

Вид: красный, крупнолистовой, первые почки.

Аромат сухой заварки: куркума, яблочный штрудель.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: печеное яблоко с медом, грецкий орех.

Цвет настоя: насыщенно-красный.

Вкус: мягкий, медово-пряничный, шоколадно-ореховый, сладкий, с цветочными нотками.

Ассоциации: теплый солнечный день.

Воздействие: мягко тонизирует, помогает сконцентрироваться.

Наши рекомендации: чай для идеального начала рабочего дня - заряжает бодростью, творческой энергией и хорошим настроением!

Красный чай с ярким копченым ароматом.

Вид: красный, крупнолистовой

Аромат сухой заварки: копчёный с оттенками дыма и хвои

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: насыщенный яркий аромат лесных ягод и дыма.

Цвет настоя: красный.

Вкус: густой, сухофруктовый с древесными нотками.

Ассоциации: потрескивание костра в маленьком домике у озера.

Воздействие: обладает ярким тонизирующим эффектом.

Наши рекомендации: альтернатива кружке кофе

Способ заваривания: водой при t 95-100 гр., через 30 секунд можно сливать первый пролив. Выдерживает несколько проливов. На чайник 200 мл достаточно 3-4 гр.

Яркий и противоречивый красный чай с диких деревьев сочетает в себе мягкость красного чая и дерзость шен пуэра. 

Аромат: черная смородина, карамель, ваниль.

Вкус: контрастный, немного терпкий, сильный смородиновый профиль, мед, луговые цветы, кисло-сладкий привкус гуавы.

Воздействие: уютный и успокаивающий. Сильно расслабляет! Хочется не спать, а залипать на что-то, мозг работает, а говорить сложно.

Наши рекомендации: чай для масштабной перезагрузки, настоящая терапия чаем: аромат заполняет пространство, мысли проясняются и успокаиваются, умиротворение и нежное ягодное послевкусие надолго остаются с вами.

Один из самых популярных чаев Китая. Такую популярность Да Цзинь Чжэнь получил за свой яркий вкус и необычный внешний вид. Чай привлекает внимание идеальной формой почек, достигающих 4 см в длину. Во вкусе слышны ноты горького шоколада, ореха, кураги, айвы и кизила. Золотые иглы снимут усталость, поднимут настроение и настроят на творческую волну. Это самый солнечный и яркий чай в нашей коллекции!

Один из 10 самых популярных чаев в Китае, получивший множество наград на международных выставках.

Хун мэй немного похож на Сяо Чжуны благодаря схожей финальной обработке - прохождение красного котла (Го Хун Го), что дает угольно-черный цвет чайному листу и «огенный» вкус. Однако, рецепт чая пришел с гор УИ – место создания всех утёсных улунов, во вкусе которых преобладают фруктово-цветочные ноты. Таким образом, этот чай вобрал в себя всё самое крепкое от красных чаев и всё самое ароматное от темных улунов.

Аромат: кисло-сладкий, фруктовый со сливочной ноткой.

Вкус: яркий, благородный, хлебный, напоминает свежеиспечённый ягодный пирог, фруктово-цитрусовый.

Воздействие: легкое, тонизирующее.