Связанный чай
В Китае есть группа чаев, которая делается исключительно вручную из молодых чайных листочков. В сердцевине шарика спрятан цветочный сюрприз: это может быть один цветок, а может быть и вереница бутонов. Чаи эти создаются не только для вкусового, но и для эстетического удовольствия созерцания процесса распускания чайного цветка.
Заваривать связанный чай нужно в стеклянной чайной посуде.