Красный чай

Цюань Я Сяо Чжун - редкая разновидность знаменитого красного чая Чжень Шань Сяо Чжун, родом из горного района Тунму (Tongmu) в горах Уишань, провинция Фуцзянь. Этот регион считается исторической родиной красного чая и местом, где впервые появился Сяо Чжун. 

Для этой версии используют только молодые чайные почки раннего весеннего сбора, благодаря чему сухой лист получается очень тонким, аккуратным и покрытым золотистыми ворсинками. Такой чай отличается более мягким и сладким характером по сравнению с классическим Сяо Чжуном. 

Аромат: глубокий и многослойный. В нём сочетаются тёплые медовые оттенки, лёгкие дымные ноты, древесные нюансы, сладкие фруктовые акценты. В букете можно уловить ноты спелой хурмы, инжира и абрикоса.

Вкус мягкий, бархатный и сладковатый. Сначала раскрываются медовые и фруктовые оттенки, затем появляются лёгкие древесные и дымные ноты. Послевкусие длительное, тёплое и слегка фруктовое.

Настой получается прозрачным, насыщенного янтарно-красного цвета.

Воздействие: мягко согревает организм, улучшает настроение, помогает расслабиться после напряжённого дня, даёт спокойную и ровную бодрость, способствует концентрации.

Наши рекомендации: хорошо подходит для спокойного утреннего чаепития,  дневного отдыха,
 неспешных разговоров. Благодаря мягкому характеру и фруктовой сладости этот чай легко пьётся и отлично подходит как для знакомства с красными чаями, так и для вдумчивых чайных церемоний.

Место производства: провинции Фуцзянь, горы УИ

Цзинь Цзюнь Мэй – это редкий сорт красного чая. Для производства 500 гр уходят более 40000 чайных почек, собранных на высоте от 1500 до 1900 м над уровнем моря.

Вкус: невероятно мягкий, бархатистый, орехово-медовый с цветочно-фруктовыми нотками и шоколадным послевкусием.

Аромат: гречишного меда, костра, горького шоколада.

Воздействие: согревает, мягко тонизирует.

Чайная новинка!

Гу Шу Ми Сян Ча собирают с диких древних деревьев возрастом от 100 до 500 лет. 

Аромат: богатый, многослойный, с яркими нотами мёда, цветов, зрелого абрикоса и древесной сладости.
Вкус: насыщенный, но мягкий, с пряными акцентами и долгим сладким послевкусием. 

Наши рекомендации: редкий чай с ярким медовым ароматом и глубоким вкусом, отражающий натуральную силу древних деревьев и уникальный климат региона. Он идеально подойдёт для чайных церемоний и станет настоящим сокровищем в коллекции любителей китайского чая.

Драгоценнейший красный чай из Юннани!

Чаинки Цзинь Хоу покрыты нежным золотым пушком, что, по-видимому, дало название этому чаю. Обладает характерным для чаев из Юннани вкусом сухофруктов, с преобладающей нотой чернослива и цветов.

Рекомендуется пить без молока и сахара, чтобы лучше оценить вкус этого изысканного чая.

Юннаньский красный чай из золотых почек и крупных листочков. Сухая заварка украшена бархатистым золотым ворсом, благодаря которому чай и получил своё название.

Вид: красный, почки с крупным листом
Аромат сухого чая: шоколадно-ореховый с тонкой цитрусовой нотой.
Настой: густой, тёплого янтарно-рубинового оттенка.
Аромат настоя: какао, пряная выпечка, лёгкая фруктовая сладость.
Вкус: крепкий и насыщенный, с оттенками кураги, пряной тыквы, кондитерского шоколада ручной работы и сладкого изюма.
Послевкусие: длительное, мягко-сладкое, с лёгкой ореховой теплотой.

Воздействие: согревает, собирает внимание, создаёт ощущение внутреннего уюта.

Наши рекомендации: лучше пить без молока и сахара, чтобы полностью раскрыть многослойный вкус. Подойдёт как для утреннего настроя, так и для неспешного вечернего чаепития.

Вид: красный, крупнолистовой

Аромат сухой заварки: ягоды черной смородины, черный хлеб, дереза китайская, малина.

Как долго заваривается: первый пролив через 10 секунд.

Аромат настоя: насыщенный яркий аромат лесных ягод, мякиша черного хлеба.

Цвет настоя: красный.

Вкус: густой, сухофруктовый с ягодными нотками и цедрой апельсина.

Ассоциации: ягодное варенье.

Воздействие: обладает ярким тонизирующим эффектом.

Наши рекомендации: чай для первой половины дня, как альтернатива кружке кофе.