Улуны Китай

Чайная новинка!

Cравнительно молодой сорт улуна - выведен в конце XX века на научно-исследовательской чайной станции в Фуцзяни путём скрещивания сортов Те Гуань Инь и Хуан Дань.

Сухой лист пахнет жареным сахаром, печёными яблоками и тёплой древесной корой. В прогретой чашке просыпаются глубокие ноты карамели, горького шоколада, лёгкого дымка и вяленых тёмных фруктов - чернослива и финика. 

Вкус насыщенный и бархатистый: карамельная сладость перетекает в оттенки сушёной клюквы, поджаренного ореха и едва уловимую минеральную горчинку, которая тут же сменяется долгим фруктовым послевкусием.

Воздействие: глубоко согревает и заземляет. Хорош для долгих вечеров, когда хочется замедлиться и собрать мысли воедино.

Наши рекомендации: заваривайте проливом крутым кипятком - чай выдерживает 6–8 заварок, с каждым разом раскрываясь мягче и слаще. Попробуйте с горьким шоколадом, вялеными финиками или ореховым кексом. Прекрасный выбор на осень, зиму или дождливый день.

Туго скрученные шарики нежно-зелёного цвета с едва заметным золотистым отливом хранят в себе яркий характер. Этот улун родом из Аньси, и имя своё получил не случайно: в его аромате живёт тёплая, сладкая пряность, напоминающая корицу и цветущий османтус.

Вкус и аромат: сухой лист встречает медово-цветочным благоуханием с тонким ментоловым холодком. В настое раскрывается маслянистая, обволакивающая сладость - будто заварили лепестки османтуса, присыпав их щепоткой душистой корицы. В послевкусии остаётся чистая, прохладная нота и лёгкая цветочная терпкость, совсем не вяжущая, а освежающая.

Воздействие: мягко тонизирует и проясняет ум, принося спокойное, улыбчивое настроение. Хорош в паузе между делами - когда хочется выдохнуть и перезагрузиться.

Наши рекомендации: идеален для дневного чаепития, соло или в кругу друзей. Раскрывается в любое время года, но особенно приятен весной и летом. Попробуйте с ореховым печеньем, миндальными бискотти или лёгким медовым десертом - пряная сладость чая и выпечки мягко дополнят друг друга.

Чайная новинка!

Один из самых знаменитых южнофуцзяньских светлых улунов. В сухом виде поджаренные листочки чая напоминают ароматом желтые цветки коричного дерева (Гуй Хуа), поэтому чай называется Хуан Цзинь Гуй – Золотая корица.

Вкус напитка нежный, сладковатый, с нотками фруктов и с едва уловимым хлебным привкусом. Послевкусие долгое, освежающее, с легкой яблочной кислинкой.

Наши рекомендации: мягкое возвышающее воздействие - чай утешает и стимулирует.

Листочки Бэнь Шаня скручены в тугие, плоские, глянцевые шарики изумрудного цвета. Цвет настоя светло-золотистый, прозрачный. Аромат невероятно насыщенный и свежий. Питие Бэнь Шаня кружит голову и поднимает настроение! 

Наши рекомендации: душистый, травянистый Бэнь Шань! Лучше гор могут быть только горы Бэнь Шаня!

Чаинки у этого чая крепкие, тяжелые, блестящие. Волосатый Краб дает густой настой золотистого цвета и оставляет долгое медовое послевкусие.

Наши рекомендации: очень полезен для здоровья - очищает кровь, способствует похудению, обладает дезинфекционными свойствами. Идеален осенью и зимой.

Вкус Чэн Нань Лао понравится любителям терпких черных чаев.
В аромате сухой заварки улавливаются нотки корицы и шоколада.
При этом свойства улунов никуда не исчезают: настой прозрачный и крепкий даже после нескольких заварок!

Наши рекомендации: проясняет ум и наполняет творческой энергией. Определённо Чэн Нань Лао – ваш верный друг в рабочие часы!